Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Блог

Теги
Золото Гондураса: Oro de Santa Bárbara & Oro de Ocotepeque
28.05.2020
Региональные конкурсы среди небольших производителей кофе. Некоммерческий проект в поддержку мелких и средних фермеров Гондураса. Создан экспертами индустрии specialty кофе, международными судьями Cup of Excellence.
Как обработка кофе влияет на вкус?
05.05.2020
Обработкой кофе называют процесс удаления кофейной ягоды с зеленого зерна. Различают три основных метода: сухая, натуральная и хани-обработка. Каждый из них оказывает влияние на химический состав зерна и вкус....
Гид по завариванию: December Dripper и December Bottomless
29.04.2020
Воронки December и December Bottomless – умные устройства для приготовления кофе. Заваривать в них – просто и удобно. Форма и функционал продуманы до мелочей, чтобы пользователь получал максимум удовольствия от...
Гид по завариванию: Аэропресс
21.04.2020
AeroPress – компактный, удобный и простой в использовании инструмент, который позволяет быстро приготовить отличную чашку кофе. Используют классический способ заваривания и обратный, когда аэропресс переворачивают вверх ногами. Оба метода даны...
Гид по завариванию: Френч-пресс
10.04.2020
5 принципов вкусного кофе во френч-прессе, базовый рецепт и наша подборка классных сортов

Гид по завариванию: Воронка
09.04.2020
Пуровер, дриппер, воронка, V60, харио, фильтр – все это обозначения одного и того же способа приготовления кофе, заваривания методом пролива. Этот метод приобрел популярность с подъемом кофейной культуры, появлением на...
Гид по завариванию: Джезва (Турка)
08.04.2020
За что мы любим кофе, приготовленный в турке? За его насыщенный вкус, плотное тело, благородный аромат и простоту заваривания.
Kafema на Пяти углах! Открытие нового кофе-магазина в Санкт-Петербурге
06.04.2020
7 апреля новая Кафема в центре Петербурга впервые откроет свои окна для посетителей. Магазин будет работает в формате пункта выдачи заказов до конца режима карантина
Q&A с Никитой Зятиковым: «Мы хотим донести до людей вкус настоящего кофе, каким мы его чувствуем»
03.04.2020
Никита Зятиков, руководитель Кафемы Липецк, Q-грейдер, AST-тренер и тренер по ароматике Scentone, отвечает на вопросы кофейных фанатов. В своих ответах Никита охватывает все важнейшие темы кофейной индустрии: происхождение кофе и...
Панамский кофе
30.03.2020
В марте к нам на фабрику приехал долгожданный панамский кофе с фермы Kotowa. Мы пригласили производителя Рикардо Койнера в Москву рассказать о своих фермах, новейших способах обработки и о...
«Цены на кофе останутся прежними». Обращение генерального директора Кафемы
27.03.2020
Основатель и генеральный директор Кафемы Владимир Ткалич про изменения в мире, цены на кофе и планы на будущее
Лучший кофе Мьянмы 2020
19.03.2020
С 1 по 8 марта 2020 года в Янгоне состоялся шестой ежегодный чемпионат среди производителей кофе Best of Myanmar. Подробности о конкурсе и результатах пяти лет совместных усилий местной кофейной...
Результаты Чемпионата России по ароматике Aromaster 2020
16.03.2020
14 марта 2020 года на выставке Coffee Tea Cacao Expo в Москве состоялся российский чемпионат по ароматике Aromaster. Победители поедут представлять Россию на мировом первенстве в Сеуле, Южная Корея
Гид по завариванию: Кемекс
14.03.2020
Chemex Brewer – элегантный аксессуар для заваривания кофе. Кофе, заваренный в кемексе, получается чистым, ароматным и ярким. Если вы ищите удобный, надежный и эстетически привлекательный инструмент для заваривания кофе дома,...
Кофейный праздник в Комсомольске-на-Амуре
06.03.2020

28 февраля Кафема провела первый в Комсомольске любительский кофейный фестиваль «Кофейный калейдоскоп»


KOFEVOSTOK 2020: результаты отборочных этапов национальных чемпионатов
11.02.2020
Таблицы подсчета результатов, имена победителей и участников, расписание чемпионатов России в категориях: Бариста, Брюверс кап, Латте-арт и Кап-тестинг.
Расписание KOFEVOSTOK 2020
02.02.2020
Подробное расписание зимней программы фестиваля KOFEVOSTOK 2020: даты и время отборочных туров Бариста, Брюерс Кап, Латте-арт и Кап-тестинг, открытых лекций и семинаров для всех желающих
Чемпионат России по ароматике AROMASTER 2020
11.01.2020
Объявляем старт приема заявок на участие в Чемпионате России по ароматике! Победители, занявшие первое и второе призовые места, получат возможность отправиться в Южную Корею на мировое первенство Coffee Aromaster...
KOFEVOSTOK 2020: дальневосточные чемпионаты Бариста, Брюерс Кап, Латте-арт и Кап-тестинг
06.01.2020
С 6 по 9 февраля 2020 года во Владивостоке состоится четвертый фестиваль кофейной культуры KOFEVOSTOK 2020 – главное кофейное событие Дальневосточного региона. В этом году в рамках фестиваля пройдут сразу...
Ростер производства Kafema Engineering
24.12.2019
Новый ростер разработки компании Kafema во Владивостоке! Рассказываем, чем отличаются наши ростеры и что мы называем «подходящей» обжаркой.
1
2
3
4