Новости

Новости

Путешествие Кафемы в Перу: как выбирают лучший кофе страны и зачем вообще нужны конкурсы? 

Рассказ о чемпионате Cup of Excellence Peru 2019, одном из самых известных и влиятельных конкурсов среди производителей specialty кофе.
К нам приехал Рикардо Койнер, 4-е поколение кофейного фермерства в Бокете (Панама), ежегодный победитель и призёр Best of Panama ("Лучший кофе Панамы") с 2012 года. Рикардо рассказал об особенностях Панамского терруара, микроклиматах, личных "ноухау" в сборе и обработке кофе, о том, как создаётся тот самый вкус!
Компания Кафема провела всероссийский турнир по кофейной ароматике Scentone