16 янв 2023
Отборочный тур Национальной премии «Бариста Года» впервые прошел во Владивостоке.
В чемпионате приняли участие 15 бариста из разных городов Дальневосточного региона. Участники выступали на одинаковом оборудовании с одинаковым кофе. Задача бариста была продемонстрировать мастерство работы с кофе и набрать максимальное количество баллов за технику исполнения и вкусовые качества напитков.
Определить победителя оказалось непросто: двое финалистов набрали одинаковое количество баллов (258,5). Согласно регламенту в этом случае побеждает участник, получивший более высокую оценку в категории «Баланс и комбинация вкусов».
Поздравляем победителей!Победитель представит Дальневосточный регион в финале Национальной премии «Бариста Года 2023» в Москве. Чемпионат пройдет 12-13 апреля 2023 на выставке Coffee Tea Cocoa Russian Expo.
1 место — Анастасия Сотникова, Kafema, Владивосток
2 место — Мария Ермишкина, Kafema, Владивосток
3 место — Игорь Костюков, Coffee Center, Хабаровск
Кафема благодарит всех, кто принял участие в организации и проведении чемпионата: волонтеров, судьей, участников, организаторов и зрителей!
Особенная благодарность партнерам отборочного тура «Бариста Года 2023»:
- Компания Amenari предоставила оборудование для выступления: мультибойлерную кофемашину La Cimbali M200 Profile и кофемолку La Cimbali Elective, работать на которых было одно удовольствие!
- Компания «Чиз Групп» — спонсор молока Parmalat
- Компания Kafema предоставила зерно из Эфиопии и Руанды, обжаренное специально для чемпионата
До встречи на чемпионате «Бариста Года 2023» в Москве!
Рекомендуемые товары:
Органолептические свойства кофе