Kafema — кофейная компания с международным опытом. Мы обучаем персонал кофеен и тренируем бариста для участия в чемпионатах. Проводим кофейные дегустации, мастер-классы по домашнему завариванию, основам кофейной ароматики и латте-арта.
Выберите ваш город из списка и запишитесь на мастер-класс или курс.
Москва
Профессиональные курсы
Kafema входит в ассоциацию Alliance of Coffee Excellence, ассоциацию SCA, является эксклюзивным представителем корейского института ароматики Scentone и международной школы бариста Global Coffee School.
В Москве можно пройти обучение в тренинг-центре в Кафеме на м.Тимирязевская, или пригласить тренера к себе в кофейню.
Выездной курс. Бариста Basic
Выездное обучение для кофеен и ресторанов.
Повысьте квалификацию вашей команды без отрыва от производства.
Мы проведем курс прямо у вас — на вашем оборудовании, в удобное время и с учётом ваших стандартов.
Формат: 9 академических часов (2 дня по 4,5 часа)
Группа: до 4х человек
Место: на вашей территории
Включает: теорию, практику, методические материалы и тестирование.
от 18000 руб
Профессия Бариста Эксперт
Курс разработан для специалистов кофейной сферы. Современные кофейные техники, практика работы с разным зерном, описание вкуса, управление завариванием, раскрытие аромата, стабильность и высокое качество исполнения.
от 30000 руб
Профессия Бариста Интенсив
Курс углубленной практики бариста. Теория экстракции, профессиональная дегустация и альтернативные способы заваривания. Выход на новый уровень мастерства.
от 22500 руб
Профессия Бариста Базовый
Курс знакомит с ключевыми навыками бариста. Подходит для новичков в кофейной сфере и для любителей, которые хотят готовить кофе дома как профессионалы.
от 13500 руб
Профессиональный курс Latte Art
Индивидуальный практикум, разные техники латте-арта и интенсивная подготовка к чемпионатам.
от 20000 руб
От ростка до чашки
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка. Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
от 18000 руб
Органолептические свойства кофе
На курсе вы узнаете, как формируется вкус и аромат кофе. Научитесь работать с разным зерном, объективно и грамотно описывать кофе, подбирать способы заваривания и управлять вкусом.
от 18000 руб
Альтернативные способы заваривания
Курс о заваривании кофе альтернативными способами. Теория и практика заваривания кофе разными методами: в пуровере, кемексе, аэропрессе, сифоне и другими капельным и иммерсионными способами.
от 15000 руб
Beginner Flavorist. Введение в ароматы
Основы кофейной ароматики. Введение в ароматику кофе и обучение сенсорному анализу по системе корейского института Scentone. Курс проходит под руководством ведущего российского специалиста по ароматике и директора по обучению института Scentone в России.
от 10000 руб
Владивосток
Профессиональные курсы
Kafema входит в ассоциацию Alliance of Coffee Excellence, ассоциацию SCA, является эксклюзивным представителем корейского института ароматики Scentone и международной школы бариста Global Coffee School.
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально).
Профессия Бариста Эксперт
Курс разработан для специалистов кофейной сферы. Современные кофейные техники, практика работы с разным зерном, описание вкуса, управление завариванием, раскрытие аромата, стабильность и высокое качество исполнения.
от 30000 руб
Профессиональный курс Latte Art
Индивидуальный практикум, разные техники латте-арта и интенсивная подготовка к чемпионатам.
от 20000 руб
От ростка до чашки
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка. Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
от 18000 руб
Интенсив «Как открыть кофейню?»
Кафема — пионер в области Specialty Coffee в России. Компания объединяет 46 кофе-магазинов в 16 городах России, производство кофейного оборудования и школу бариста. Мы готовы делиться опытом и помочь вам открыть свою кофейню мечты!
от 65000 руб
Beginner Flavorist. Введение в ароматы
Основы кофейной ароматики. Введение в ароматику кофе и обучение сенсорному анализу по системе корейского института Scentone. Курс проходит под руководством ведущего российского специалиста по ароматике и директора по обучению института Scentone в России.
от 10000 руб
Хабаровск
Профессиональные курсы
Kafema входит в ассоциацию Alliance of Coffee Excellence, ассоциацию SCA, является эксклюзивным представителем корейского института ароматики Scentone и международной школы бариста Global Coffee School.
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально).
Профессия Бариста Эксперт
Курс разработан для специалистов кофейной сферы. Современные кофейные техники, практика работы с разным зерном, описание вкуса, управление завариванием, раскрытие аромата, стабильность и высокое качество исполнения.
от 30000 руб
Профессия Бариста Интенсив
Курс углубленной практики бариста. Теория экстракции, профессиональная дегустация и альтернативные способы заваривания. Выход на новый уровень мастерства.
от 22500 руб
Профессия Бариста Базовый
Курс знакомит с ключевыми навыками бариста. Подходит для новичков в кофейной сфере и для любителей, которые хотят готовить кофе дома как профессионалы.
от 13500 руб
Профессиональный курс Latte Art
Индивидуальный практикум, разные техники латте-арта и интенсивная подготовка к чемпионатам.
от 20000 руб
От ростка до чашки
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка. Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
от 18000 руб
Альтернативные способы заваривания
Курс о заваривании кофе альтернативными способами. Теория и практика заваривания кофе разными методами: в пуровере, кемексе, аэропрессе, сифоне и другими капельным и иммерсионными способами.
от 15000 руб
Другие города
Не нашли свой город в списке? Не расстраивайтесь! Любительские мастер-классы доступны во всех городах, названия мастер-классов и условия могут отличаться. Рекомендуем уточнить подробности в «Кафеме» вашего города. Перейти в список контактов.
Профессиональное обучение можно пройти в тренинг-центрах в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город. За подробностями обращайтесь по телефону +7 800 700-81-86.