Обучение кофейных специалистов и любителей
Ваш город: Москва
Ваш город

Москва (Россия )?

E-mail
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
E-mail
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Обучение кофейных специалистов и любителей

Раздел Обучение на сайте

Kafema — кофейная компания с международным опытом. Мы обучаем персонал кофеен и тренируем бариста для участия в чемпионатах. Проводим кофейные дегустации, мастер-классы по домашнему завариванию, основам кофейной ароматики и латте-арта.

Выберите ваш город из списка и запишитесь на мастер-класс или курс.


Москва

Любительские мастер-классы Профессиональные курсы

Любительские мастер-классы

Для тех, кто любит кофе и хочет узнать о нем больше.


Альтернативные способы заваривания. Теория

Альтернативные способы заваривания. Теория

  • Знакомство с разными инструментами и способами заваривания
  • Введение в историю кофе
  • Дегустация кофе, приготовленного разными способами

от 1000 руб.

Купить сертификат

Альтернативные способы заваривания. Практика

Альтернативные способы заваривания. Практика

  • Вы выбираете девайс: воронка, кемекс, аэропресс и др.
  • Мы рассказываем, как его использовать
  • Учимся управлять вкусом и выбирать кофе под способ заваривания

от 1600 руб

Купить сертификат

Основы каптестинга

Основы каптестинга

  • Каптестинг, каппинг, профессиональная дегустация кофе
  • Знакомство с ароматикой кофе и атрибутами чашки
  • Тренируем сенсорную память и вкусовое восприятие

от 2000 руб

Купить сертификат

Кофейные ароматы

Кофейные ароматы

  • В кофе более 800 вкусо-ароматических соединений
  • Как их различать? Тренируем сенсорные навыки
  • Теория и практика работы с кофейным набором Scentone

от 2000 руб

Купить сертификат

Турка: красивые традиции в современном мире

Турка: красивые традиции в современном мире

  • История самого древнего способа приготовления кофе
  • Классические и авторские рецепты
  • Как выбрать кофе для турки? Как ухаживать за туркой?

от 1600 руб

Купить сертификат

Мастер-класс по латте-арту

Мастер-класс по латте-арту

  • Вместе создаем ваш первый в жизни латте-арт
  • Специальная подготовка не требуется
  • Все инструменты и продукты предоставляются

от 3500 руб

Купить сертификат

Домашний бариста

Домашний бариста

  • Настроим вашу домашнюю или офисную кофемашину
  • Покажем, как с ее помощью приготовить отличный кофе
  • Расскажем, какие параметры влияют на вкус

от 3000 руб

Купить сертификат

Чайная церемония

Чайная церемония

Традиционная чайная церемония в традиции чайного центра «Хижина чайного мудреца», Тайвань. Практика погружения и расслабления.

от 2000 руб

Купить сертификат

Чайная дегустация Tea Testing

Чайная дегустация Tea Testing

  • Дегустация основных видов чая: от светлых к темным
  • Методы обработки чайного листа и критерии оценки
  • На стыке древней чайной традиции и молодой чайной индустрии

от 1500 руб

Купить сертификат

Профессиональные курсы

Kafema входит в ассоциацию Alliance of Coffee Excellence, ассоциацию SCA, является эксклюзивным представителем корейского института ароматики Scentone и международной школы бариста Global Coffee School.

Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально). 


Профессия Бариста Эксперт

Профессия Бариста Эксперт

Курс разработан для специалистов кофейной сферы. Современные кофейные техники, практика работы с разным зерном, описание вкуса, управление завариванием, раскрытие аромата, стабильность и высокое качество исполнения.

от 30000 руб

Купить сертификат

Профессия Бариста Интенсив

Профессия Бариста Интенсив

Курс углубленной практики бариста. Теория экстракции, профессиональная дегустация и альтернативные способы заваривания. Выход на новый уровень мастерства.

от 22500 руб

Купить сертификат

Профессия Бариста Базовый

Профессия Бариста Базовый

Курс знакомит с ключевыми навыками бариста. Подходит для новичков в кофейной сфере и для любителей, которые хотят готовить кофе дома как профессионалы.

от 13500 руб

Купить сертификат

Профессиональный курс Latte Art

Профессиональный курс Latte Art

Индивидуальный практикум, разные техники латте-арта и интенсивная подготовка к чемпионатам.

от 16000 руб

Купить сертификат

От ростка до чашки

От ростка до чашки

Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка. Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.

от 18000 руб

Купить сертификат

Органолептические свойства кофе

Органолептические свойства кофе

На курсе вы узнаете, как формируется вкус и аромат кофе. Научитесь работать с разным зерном, объективно и грамотно описывать кофе, подбирать способы заваривания и управлять вкусом.

от 18000 руб

Купить сертификат

Альтернативные способы заваривания

Альтернативные способы заваривания

Курс о заваривании кофе альтернативными способами. Теория и практика заваривания кофе разными методами: в пуровере, кемексе, аэропрессе, сифоне и другими капельным и иммерсионными способами.

от 15000 руб

Купить сертификат

Beginner Flavorist. Введение в ароматы

Beginner Flavorist. Введение в ароматы

Основы кофейной ароматики. Введение в ароматику кофе и обучение сенсорному анализу по системе корейского института Scentone. Курс проходит под руководством ведущего российского специалиста по ароматике и директора по обучению института Scentone в России.

от 10000 руб

Купить сертификат

Санкт-Петербург

Любительские мастер-классы

Любительские мастер-классы

Для тех, кто любит кофе и хочет узнать о нем больше.


Альтернативные способы заваривания. Теория

Альтернативные способы заваривания. Теория

  • Знакомство с разными инструментами и способами заваривания
  • Введение в историю кофе
  • Дегустация кофе, приготовленного разными способами

от 1000 руб.

Купить сертификат

Альтернативные способы заваривания. Практика

Альтернативные способы заваривания. Практика

  • Вы выбираете девайс: воронка, кемекс, аэропресс и др.
  • Мы рассказываем, как его использовать
  • Учимся управлять вкусом и выбирать кофе под способ заваривания

от 1600 руб

Купить сертификат

Основы каптестинга

Основы каптестинга

  • Каптестинг, каппинг, профессиональная дегустация кофе
  • Знакомство с ароматикой кофе и атрибутами чашки
  • Тренируем сенсорную память и вкусовое восприятие

от 2000 руб

Купить сертификат

Кофейные ароматы

Кофейные ароматы

  • В кофе более 800 вкусо-ароматических соединений
  • Как их различать? Тренируем сенсорные навыки
  • Теория и практика работы с кофейным набором Scentone

от 2000 руб

Купить сертификат

Турка: красивые традиции в современном мире

Турка: красивые традиции в современном мире

  • История самого древнего способа приготовления кофе
  • Классические и авторские рецепты
  • Как выбрать кофе для турки? Как ухаживать за туркой?

от 1600 руб

Купить сертификат

Мастер-класс по латте-арту

Мастер-класс по латте-арту

  • Вместе создаем ваш первый в жизни латте-арт
  • Специальная подготовка не требуется
  • Все инструменты и продукты предоставляются

от 3500 руб

Купить сертификат

Владивосток

Любительские мастер-классы Профессиональные курсы

Любительские мастер-классы

Для тех, кто любит кофе и хочет узнать о нем больше.


Турка: красивые традиции в современном мире

Турка: красивые традиции в современном мире

  • История самого древнего способа приготовления кофе
  • Классические и авторские рецепты
  • Как выбрать кофе для турки? Как ухаживать за туркой?

от 2000 руб

Купить сертификат

Домашний бариста

Домашний бариста

  • Теория и практика приготовления эспрессо
  • Настроим вашу домашнюю или офисную кофемашину
  • Покажем, как с ее помощью приготовить отличный кофе

от 2000 руб

Купить сертификат

Альтернативные способы заваривания кофе

Альтернативные способы заваривания кофе

  • Мастер-класс по домашнему завариванию кофе
  • Поможем подобрать девайс и выбрать кофе
  • Расскажем, как параметры влияют на вкус

от 2000 руб

Купить сертификат

Радуга вкусов

Радуга вкусов

  • Каппинг: Профессиональная дегустация кофе
  • Основные критерии оценки кофе: аромат, букет, кислотность, сладость, тело, послевкусие, баланс
  • Как различать группы ароматов и тренировать сенсорную память

от 2000 руб

Купить сертификат

Профессиональные курсы

Kafema входит в ассоциацию Alliance of Coffee Excellence, ассоциацию SCA, является эксклюзивным представителем корейского института ароматики Scentone и международной школы бариста Global Coffee School.

Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально). 


Профессия Бариста Эксперт

Профессия Бариста Эксперт

Курс разработан для специалистов кофейной сферы. Современные кофейные техники, практика работы с разным зерном, описание вкуса, управление завариванием, раскрытие аромата, стабильность и высокое качество исполнения.

от 30000 руб

Купить сертификат

Профессиональный курс Latte Art

Профессиональный курс Latte Art

Индивидуальный практикум, разные техники латте-арта и интенсивная подготовка к чемпионатам.

от 16000 руб

Купить сертификат

От ростка до чашки

От ростка до чашки

Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка. Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.

от 18000 руб

Купить сертификат

Интенсив «Как открыть кофейню?»

Интенсив «Как открыть кофейню?»

Кафема — пионер в области Specialty Coffee в России. Компания объединяет 46 кофе-магазинов в 16 городах России, производство кофейного оборудования и школу бариста. Мы готовы делиться опытом и помочь вам открыть свою кофейню мечты!

от 50000 руб

Купить сертификат

Beginner Flavorist. Введение в ароматы

Beginner Flavorist. Введение в ароматы

Основы кофейной ароматики. Введение в ароматику кофе и обучение сенсорному анализу по системе корейского института Scentone. Курс проходит под руководством ведущего российского специалиста по ароматике и директора по обучению института Scentone в России.

от 10000 руб

Купить сертификат

Хабаровск

Любительские мастер-классы Профессиональные курсы

Любительские мастер-классы

Для тех, кто любит кофе и хочет узнать о нем больше.


Альтернативные способы заваривания. Теория

Альтернативные способы заваривания. Теория

  • Знакомство с разными инструментами и способами заваривания
  • Введение в историю кофе
  • Дегустация кофе, приготовленного разными способами

от 1000 руб.

Купить сертификат

Альтернативные способы заваривания. Практика

Альтернативные способы заваривания. Практика

  • Вы выбираете девайс: воронка, кемекс, аэропресс и др.
  • Мы рассказываем, как его использовать
  • Учимся управлять вкусом и выбирать кофе под способ заваривания

от 1600 руб

Купить сертификат

Основы каптестинга

Основы каптестинга

  • Каптестинг, каппинг, профессиональная дегустация кофе
  • Знакомство с ароматикой кофе и атрибутами чашки
  • Тренируем сенсорную память и вкусовое восприятие

от 2000 руб

Купить сертификат

Кофейные ароматы

Кофейные ароматы

  • В кофе более 800 вкусо-ароматических соединений
  • Как их различать? Тренируем сенсорные навыки
  • Теория и практика работы с кофейным набором Scentone

от 2000 руб

Купить сертификат

Турка: красивые традиции в современном мире

Турка: красивые традиции в современном мире

  • История самого древнего способа приготовления кофе
  • Классические и авторские рецепты
  • Как выбрать кофе для турки? Как ухаживать за туркой?

от 1600 руб

Купить сертификат

Мастер-класс по латте-арту

Мастер-класс по латте-арту

  • Вместе создаем ваш первый в жизни латте-арт
  • Специальная подготовка не требуется
  • Все инструменты и продукты предоставляются

от 3500 руб

Купить сертификат

Домашний бариста

Домашний бариста

  • Настроим вашу домашнюю или офисную кофемашину
  • Покажем, как с ее помощью приготовить отличный кофе
  • Расскажем, какие параметры влияют на вкус

от 3000 руб

Купить сертификат

Чайная церемония

Чайная церемония

Традиционная чайная церемония в традиции чайного центра «Хижина чайного мудреца», Тайвань. Практика погружения и расслабления.

от 2000 руб

Купить сертификат

Чайная дегустация Tea Testing

Чайная дегустация Tea Testing

  • Дегустация основных видов чая: от светлых к темным
  • Методы обработки чайного листа и критерии оценки
  • На стыке древней чайной традиции и молодой чайной индустрии

от 1500 руб

Купить сертификат

Профессиональные курсы

Kafema входит в ассоциацию Alliance of Coffee Excellence, ассоциацию SCA, является эксклюзивным представителем корейского института ароматики Scentone и международной школы бариста Global Coffee School.

Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально). 


Профессия Бариста Интенсив

Профессия Бариста Интенсив

Курс углубленной практики бариста. Теория экстракции, профессиональная дегустация и альтернативные способы заваривания. Выход на новый уровень мастерства.

от 22500 руб

Купить сертификат

Профессия Бариста Базовый

Профессия Бариста Базовый

Курс знакомит с ключевыми навыками бариста. Подходит для новичков в кофейной сфере и для любителей, которые хотят готовить кофе дома как профессионалы.

от 13500 руб

Купить сертификат

Профессиональный курс Latte Art

Профессиональный курс Latte Art

Индивидуальный практикум, разные техники латте-арта и интенсивная подготовка к чемпионатам.

от 16000 руб

Купить сертификат

От ростка до чашки

От ростка до чашки

Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка. Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.

от 18000 руб

Купить сертификат

Альтернативные способы заваривания

Альтернативные способы заваривания

Курс о заваривании кофе альтернативными способами. Теория и практика заваривания кофе разными методами: в пуровере, кемексе, аэропрессе, сифоне и другими капельным и иммерсионными способами.

от 15000 руб

Купить сертификат

Другие города

Не нашли свой город в списке? Не расстраивайтесь! Любительские мастер-классы доступны во всех городах, названия мастер-классов и условия могут отличаться. Рекомендуем уточнить подробности в «Кафеме» вашего города. Перейти в список контактов.

Профессиональное обучение можно пройти в тренинг-центрах в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город. За подробностями обращайтесь по телефону +7 800 700-81-86.