От ростка до чашки | Профессиональные курсы | Kafema
Ваш город: Хабаровск
Ваш город

Хабаровск (Россия, Хабаровский край )?

Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

От ростка до чашки

От ростка  до чашки
От ростка до чашки
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
18 000 руб.
-0%
18 000 руб.
- +
От ростка до чашки
0 руб.
18 000 руб.
Добавлено
0 руб.
36 000 руб.
Добавлено
0 руб.
45 000 руб.
Добавлено
0 руб.
54 000 руб.
Добавлено
Курс
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
18 000 руб.
-0%
18 000 руб.
Город проведения
Москва
Хабаровск
-
Количество участников
1
2
3
4
-
- +
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка

Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания. 

Основные темы курса:

  • Что такое кофе? Какие факторы влияют на вкус: ботанический вид, место произрастания, сбор урожая, обработка, сортировка, хранение, обжарка, способ приготовления
  • Дегустация кофе: правила каппинга, протокол, работа с «колесом ароматов»
  • Критерии оценки кофе: аромат, чистота, сладость, кислотность, тело, букет, послевкусие, баланс
  • Знакомство с основными и альтернативными способами заваривания: от турки до воронки
  • Теория и практика эспрессо
  • Приготовление и дегустация эспрессо с разными настройками
  • Основы техники латте-арт
  • Обслуживание и уход за кофейным оборудованием
Продолжительность курса: 15 часов (5 дней по 3 часа)
Количество участников: до 4 человек

Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)








Способы оплаты
Доставка
Описание

Обучение кофейных специалистов 

Kafema — кофейная компания с международным опытом. Мы обучаем профессионалов, тренируем персонал спешиалти кофеен и готовим бариста для участия в национальных и международных кофейных чемпионатах.

Компания Kafema основана в 2002 году, с 2007 года — организует и проводит кофейные соревнования среди специалистов индустрии. Kafema входит в ассоциацию Alliance of Coffee Excellence, ассоциацию SCA, является эксклюзивным представителем корейского института ароматики Scentone и международной школы бариста Global Coffee School. 

судьи Чемпионатов Бариста, Brewers Cup, Latte Art, Cup Tasting, Бариста Года, Aromaster, международных конкурсов среди производителей кофе

Наши преподаватели — судьи Чемпионатов Бариста, Brewers Cup, Latte Art, Cup Tasting, Бариста Года, международных конкурсов среди производителей кофе Cup of Excellence, Best of Panama и других. Мы сотрудничаем с фермерами из Сальвадора, Панамы, Мьянмы и других стран, посещаем их фермы и вместе работаем над созданием уникальных образцов кофе.

Сегодня Kafema — это 42 специализированных кофе-магазина в 16 городах России, фабрика по обжарке кофе в Хабаровске и три независимых обжарочных цеха в Москве, Владивостоке и Липецке, производство собственных ростеров и кофемашин, тренинг-центры, мастерские и сильнейшая команда кофейных специалистов, объединенных любовью к кофе.

Учеба и работа в «Кафеме» — это возможность с разных сторон соприкоснуться с культурой кофе, найти вдохновение и то направление для развития в индустрии, которое подходит именно вам

Одной из главных задач компании Kafema на протяжении двадцати лет является кофейное просвещение. Мы проводим фестивали, конкурсы, лекции и семинары для любителей и профессионалов. В наших кофе-магазинах каждую неделю проходят открытые дегустации и мастер-классы.

Людям нравится хороший кофе, но в масштабах мирового производства сегмент качественного кофе составляет меньше 1%. Поэтому так важно учиться и передавать знания о кофе. Образование и общение — главные факторы позитивных перемен. От нас зависит, какой кофе мы будем пить в будущем.

Присоединяйтесь к созданию новой кофейной культуры, приходите учиться в компанию Kafema! 


От ростка  до чашки