От ростка до чашки
Артикул:
От ростка до чашки
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Город проведения
Владивосток
Москва
Хабаровск
-
Количество участников
1
2
3
4
-
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
- Что такое кофе? Какие факторы влияют на вкус: ботанический вид, место произрастания, сбор урожая, обработка, сортировка, хранение, обжарка, способ приготовления
- Дегустация кофе: правила каппинга, протокол, работа с «колесом ароматов»
- Критерии оценки кофе: аромат, чистота, сладость, кислотность, тело, букет, послевкусие, баланс
- Знакомство с основными и альтернативными способами заваривания: от турки до воронки
- Теория и практика эспрессо
- Приготовление и дегустация эспрессо с разными настройками
- Основы техники латте-арт
- Обслуживание и уход за кофейным оборудованием
Количество участников: до 4 человек
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
- Что такое кофе? Какие факторы влияют на вкус: ботанический вид, место произрастания, сбор урожая, обработка, сортировка, хранение, обжарка, способ приготовления
- Дегустация кофе: правила каппинга, протокол, работа с «колесом ароматов»
- Критерии оценки кофе: аромат, чистота, сладость, кислотность, тело, букет, послевкусие, баланс
- Знакомство с основными и альтернативными способами заваривания: от турки до воронки
- Теория и практика эспрессо
- Приготовление и дегустация эспрессо с разными настройками
- Основы техники латте-арт
- Обслуживание и уход за кофейным оборудованием
Количество участников: до 4 человек
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
- Что такое кофе? Какие факторы влияют на вкус: ботанический вид, место произрастания, сбор урожая, обработка, сортировка, хранение, обжарка, способ приготовления
- Дегустация кофе: правила каппинга, протокол, работа с «колесом ароматов»
- Критерии оценки кофе: аромат, чистота, сладость, кислотность, тело, букет, послевкусие, баланс
- Знакомство с основными и альтернативными способами заваривания: от турки до воронки
- Теория и практика эспрессо
- Приготовление и дегустация эспрессо с разными настройками
- Основы техники латте-арт
- Обслуживание и уход за кофейным оборудованием
Количество участников: до 4 человек
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
- Что такое кофе? Какие факторы влияют на вкус: ботанический вид, место произрастания, сбор урожая, обработка, сортировка, хранение, обжарка, способ приготовления
- Дегустация кофе: правила каппинга, протокол, работа с «колесом ароматов»
- Критерии оценки кофе: аромат, чистота, сладость, кислотность, тело, букет, послевкусие, баланс
- Знакомство с основными и альтернативными способами заваривания: от турки до воронки
- Теория и практика эспрессо
- Приготовление и дегустация эспрессо с разными настройками
- Основы техники латте-арт
- Обслуживание и уход за кофейным оборудованием
Количество участников: до 4 человек
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
- Что такое кофе? Какие факторы влияют на вкус: ботанический вид, место произрастания, сбор урожая, обработка, сортировка, хранение, обжарка, способ приготовления
- Дегустация кофе: правила каппинга, протокол, работа с «колесом ароматов»
- Критерии оценки кофе: аромат, чистота, сладость, кислотность, тело, букет, послевкусие, баланс
- Знакомство с основными и альтернативными способами заваривания: от турки до воронки
- Теория и практика эспрессо
- Приготовление и дегустация эспрессо с разными настройками
- Основы техники латте-арт
- Обслуживание и уход за кофейным оборудованием
Количество участников: до 4 человек
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
- Что такое кофе? Какие факторы влияют на вкус: ботанический вид, место произрастания, сбор урожая, обработка, сортировка, хранение, обжарка, способ приготовления
- Дегустация кофе: правила каппинга, протокол, работа с «колесом ароматов»
- Критерии оценки кофе: аромат, чистота, сладость, кислотность, тело, букет, послевкусие, баланс
- Знакомство с основными и альтернативными способами заваривания: от турки до воронки
- Теория и практика эспрессо
- Приготовление и дегустация эспрессо с разными настройками
- Основы техники латте-арт
- Обслуживание и уход за кофейным оборудованием
Количество участников: до 4 человек
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
- Что такое кофе? Какие факторы влияют на вкус: ботанический вид, место произрастания, сбор урожая, обработка, сортировка, хранение, обжарка, способ приготовления
- Дегустация кофе: правила каппинга, протокол, работа с «колесом ароматов»
- Критерии оценки кофе: аромат, чистота, сладость, кислотность, тело, букет, послевкусие, баланс
- Знакомство с основными и альтернативными способами заваривания: от турки до воронки
- Теория и практика эспрессо
- Приготовление и дегустация эспрессо с разными настройками
- Основы техники латте-арт
- Обслуживание и уход за кофейным оборудованием
Количество участников: до 4 человек
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
- Что такое кофе? Какие факторы влияют на вкус: ботанический вид, место произрастания, сбор урожая, обработка, сортировка, хранение, обжарка, способ приготовления
- Дегустация кофе: правила каппинга, протокол, работа с «колесом ароматов»
- Критерии оценки кофе: аромат, чистота, сладость, кислотность, тело, букет, послевкусие, баланс
- Знакомство с основными и альтернативными способами заваривания: от турки до воронки
- Теория и практика эспрессо
- Приготовление и дегустация эспрессо с разными настройками
- Основы техники латте-арт
- Обслуживание и уход за кофейным оборудованием
Количество участников: до 4 человек
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Путешествие зерна от фермы к чашке: как формируется вкус любимого напитка
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
Курс для тех, кто хочет начать карьеру в кофейной сфере или развить навык домашнего заваривания.
Основные темы курса:
- Что такое кофе? Какие факторы влияют на вкус: ботанический вид, место произрастания, сбор урожая, обработка, сортировка, хранение, обжарка, способ приготовления
- Дегустация кофе: правила каппинга, протокол, работа с «колесом ароматов»
- Критерии оценки кофе: аромат, чистота, сладость, кислотность, тело, букет, послевкусие, баланс
- Знакомство с основными и альтернативными способами заваривания: от турки до воронки
- Теория и практика эспрессо
- Приготовление и дегустация эспрессо с разными настройками
- Основы техники латте-арт
- Обслуживание и уход за кофейным оборудованием
Количество участников: до 4 человек
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Пройти обучение можно в тренинг-центрах Kafema в Москве, Хабаровске и Владивостоке или пригласить тренера в свой город (обсуждается индивидуально)
Описание
Обучение кофейных специалистов
Kafema — кофейная компания с международным опытом. Мы обучаем профессионалов, тренируем персонал спешиалти кофеен и готовим бариста для участия в национальных и международных кофейных чемпионатах.
Компания Kafema основана в 2002 году, с 2007 года — организует и проводит кофейные соревнования среди специалистов индустрии. Kafema входит в ассоциацию Alliance of Coffee Excellence, ассоциацию SCA, является эксклюзивным представителем корейского института ароматики Scentone и международной школы бариста Global Coffee School.
Наши преподаватели — судьи Чемпионатов Бариста, Brewers Cup, Latte Art, Cup Tasting, Бариста Года, международных конкурсов среди производителей кофе Cup of Excellence, Best of Panama и других. Мы сотрудничаем с фермерами из Сальвадора, Панамы, Мьянмы и других стран, посещаем их фермы и вместе работаем над созданием уникальных образцов кофе.
Сегодня Kafema — это 42 специализированных кофе-магазина в 16 городах России, фабрика по обжарке кофе в Хабаровске и три независимых обжарочных цеха в Москве, Владивостоке и Липецке, производство собственных ростеров и кофемашин, тренинг-центры, мастерские и сильнейшая команда кофейных специалистов, объединенных любовью к кофе.
Одной из главных задач компании Kafema на протяжении двадцати лет является кофейное просвещение. Мы проводим фестивали, конкурсы, лекции и семинары для любителей и профессионалов. В наших кофе-магазинах каждую неделю проходят открытые дегустации и мастер-классы.
Людям нравится хороший кофе, но в масштабах мирового производства сегмент качественного кофе составляет меньше 1%. Поэтому так важно учиться и передавать знания о кофе. Образование и общение — главные факторы позитивных перемен. От нас зависит, какой кофе мы будем пить в будущем.
Присоединяйтесь к созданию новой кофейной культуры, приходите учиться в компанию Kafema!