KOFEVOSTOK 2020: результаты отборочных этапов национальных чемпионатов

KOFEVOSTOK 2020: результаты отборочных этапов национальных чемпионатов

Завершилась февральская программа фестиваля KOFEVOSTOK, а вместе с ней четыре грандиозных отборочных этапа российских чемпионатов Бариста, Брюверс кап, Латте-арт и Кап-тестинг. 

Напоминаем, что в 2020 году фестиваль кофейной культуры пройдет дважды!

6-9 февраля – Профессиональная программа с отборочными турами национальных чемпионатов, приуроченная к завершению кофейного сезона 2019/2020  

2-4 октября – Пятый юбилейный фестиваль KOFEVOSTOK. Большой кофейный праздник с чемпионатами следующего сезона, масштабной программой развлекательных мероприятий, маркетом и лекциями от мировых звезд кофейного мира

Результаты дальневосточного этапа Чемпионата Бариста

Чемпионат проходил по правилам и регламенту Мирового Чемпионата Бариста, под эгидой SCA Russia. 

Участники готовили для комиссии судей четыре эспрессо, четыре молочных напитка и четыре авторских напитка.

222.jpg

№  

Имя участника

Баллы

1.

Нефедьева Дарья, Благовещенск, DO.BRO coffee

421 баллов

2.

Погодин Александр, Комсомольск-на-Амуре, Кофе Брейк       

384 баллов

3.

Решетников Дмитрий, Владивосток, Kafema

382,5 баллов

4.

Селиванов Андрей

380,5 баллов

5.

Дьячук Александра

364,5 баллов

6.

Ишкова Яна

355,5 баллов

7.

Моргун Дарья

316,5 баллов

8.

Калеков Дмитрий

314,5 баллов

9.

Зотов Ярослав

268,5 баллов




10. 

Журавлева Виктория

206,5 Disqual баллов

11.

Карасева Полина

306 Disqual баллов

12.

Корноухов Егор

197,5 Disqual баллов

13.

Ермаков Данил

159,5 Disqual баллов

14.

Воробьева Анастасия

238,5 Disqual баллов

15.

Зайцева Евгений

145,5 Disqual баллов

16.

Герасимов Анатолий

91 Disqual баллов

17.

Лычко Ольга

131,5 Disqual баллов

18.

Стародубцев Георгий

155 Disqual баллов

19.

Лебедев Константин

219,5 Disqual баллов


Победители, занявшие первое и второе места, отправятся на национальный чемпионат бариста, где сразятся с финалистами всех региональных отборочных туров.

Финал Российского Чемпионата Бариста пройдет 12-14 марта 2020 года в Москве, в КВЦ «Сокольники» в программе выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo, на площадке Russian Barista Days 2020.

Победитель российских соревнований поедет на Мировой Чемпионат Бариста 2020 (World Barista Championship) 4-7 Мая 2020 года в Мельбурн, Австралия.

Судьи чемпионата бариста

Главный судья чемпионатов World Coffee Events (WCE) – Александр Цыбаев

Главный судья чемпионата Бариста – Ника Алексеева

Судьи вкуса:

Дарья Захарова 
Мария Нутрдинова 
Александр Голобоков
Дмитрий Яковлев 
Лидия Зинкевич 
Маргарита Амелина 
Каталина Школа 
Анастасия Нелюбова 
Евгений Щукин 
Евгений Гниляк 
Вика Мотузова 

Судьи техники:

Владимир Лисовой 
Алина Фирсова 
Александр Мотузов 
Ефим Ефимов 


Результаты дальневосточного этапа Чемпионата Брюверс Кап

Чемпионат проходил по правилам и регламенту Мирового Чемпионата Брюверс Кап, под эгидой SCA Russia. 

Чемпионат состоял из двух частей или «подач»: обязательной и произвольной.

В обязательной подаче участники готовили для судей заранее неизвестный кофе, используя способ заваривания на свой выбор. В этой части судьи оценивали кофе вслепую, без презентации, в отдельной комнате. 

Произвольная подача нацелена на демонстрацию техники и знания кофейного зерна. Участникам предоставлялось десять минут на выступление с презентацией выбранного сорта и способа заваривания. Судьи оценивали аромат, букет, кислотность, тело, послевкусие напитка, а также точность его описания участником.

 

IMG_8749@0,3x.jpg


№ 

Имя участника

Обязат. подача 

Произв. подача    

Общий балл

1.

Гомольский Алексей, Владивосток, Kafema  

74,25

83,96

158,21 баллов

2.

Закиров Фарит, Владивосток, Coffee City

76,75

79,48

156,23 баллов

3.

Гавриш Дарья, Владивосток, Kafema

71,58

80,78

152,36 баллов

4.

Бондарь Владимир

76,67

73,08

149,75 баллов

5.

Климовский Матвей

74,67

74,43

149,1 баллов

6.

Апарина Кристина

76,42

66,78

143,2 баллов

7.

Головачова Аня

72

70,63

142,63 баллов

8.

Мотузов Александр

70,08

69,04

139,12 баллов

9.

Федореева Валерия

75,5

58,36

133,86 баллов

10.  

Василенко Ольга

70,67

59,84

130,51 баллов

11.

Пе Александр

71,75

54,11

125,86 баллов

12.

Мамедов Эдуард

76

47,08

123,08 баллов

13.

Фурашов Вячеслав

73,58

6,33

79,91 Disqual баллов


Победители, занявшие первое и второе места, отправятся на российский чемпионат брюверс кап, который состоится с 27 по 29 марта 2020 года в Москве. Чемпионат пройдёт на территории культурного центра «Хлебозавод», по адресу Новодмитровская, 1.

Мировой Чемпионат Брюверс Кап 2020 (World Brewers Cup) пройдет 4-7 Мая 2020 года в Мельбурне, Австралия.

Судьи чемпионата брюверс кап

Судейская комиссия состояла из сенсорных и двух главных судей, которые оценивали кофе и общее впечатление.

Главный судья в произвольной программе – Александр Цыбаев.

Главный судья в обязательной программе – Каталина Школа.

Сенсорные судьи:

Дарья Захарова 

Мария Нутрдинова 

Ника Алексеева

Александр Голобоков

Дмитрий Яковлев 

Каталина Школа 

Анастасия Нелюбова 

Евгений Щукин


Результаты дальневосточного этапа Чемпионата по Латте-арту 

Отборочный чемпионат проводился по правилам и регламенту Мирового Чемпионата по Латте-арту, под эгидой SCA Russia. 

Участникам давалось пять минут на подготовку и десять на выступление. За это время каждый конкурсант готовил для судей шесть напитков: две пары латте свободным вливанием и одну пару авторского латте. 

№ 

Имя участника

Балл 

1.

Феоктистова Юлия, Владивосток, кофейня «Хорошего дня»    

341 баллов

2.

Слепцов Ян, Якутск, Френдз Кафе

335,5 баллов

3.

Вовченко Ангелина, Владивосток

316,5 баллов

4.

Шаповалов Игорь

297 Disqual баллов

Победители, занявшие первое и второе места, отправятся на национальный чемпионат по латте-арту, который пройдет на фестивале Moscow Coffee Festival с 17 по 19 апреля 2020 в Москве.

Мировое первенство состоится на фестивале World of Coffee с 18 по 20 июня 2020 года в Варшаве, Польша.

Судьи чемпионата по латте-арту

Главный судья – Владимир Лисовой 

Вика Мотузова 

Ефим Ефимов


Результаты дальневосточного этапа Чемпионата по Кап-тестингу

Чемпионат проходил по правилам и регламенту Мирового Чемпионата по Кап-тестингу, под эгидой SCA Russia.

Участники посредством кофейной дегустации оценивали восемь групп по три чашки кофе и в каждой тройке определяли чашку, которая отличается от двух остальных по вкусу. 

   

Имя участника

Кол-во чашек 

Время     

1

Погодин Александр 

7

5:11

2

Саханенко Роман 

7

5:12

3

Селиванов Андрей 

7

5:22

4

Нефедьева Дарья 

7

5:34

5

Пискун Юлия 

7

5:56

6

Щукин Кирилл 

6

4:35

7

Воробьева Анастасия    

6

4:54

8

Фурашов Вячеслав

6

5:04

9

Корноухов Егор

6

7:32

10

Ли Марина

6

7:54

11

Янова Дарья

5

4:06

12

Герасимов Анатолий

5

4:33

13

Ишкова Яна

5

5:17

14

Романовская Ксения

5

6:01

15

Шумакова Екатерина

5

6:29

16

Лебедев Константин

5

6:32

17

Гавриш Дарья

5

6:40

18

Ершова Евгения

4

3:01

19

Головачова Аня

4

3:19

20

Крючкова Ксения

4

4:22

21

Федореева Валерия

4

5:08

22

Ермаков Данил

4

5:40

23

Маргарита Кафидова

4

7:36

24

Барсукова Евгения

3

4:16

25

Криворучко Дарья

2

5:30


Три финалиста отборочного чемпионата поедут в Москву на Russian Barista Days участвовать во Всероссийском Чемпионате! 

Даты проведения чемпионата России по кап-тестингу: 12-14 марта 2020 года

Место проведения: Москва, КВЦ «Сокольники», выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo 2020.

Членство в SCA для участия в чемпионате является обязательным. При подачи заявки членство не проверяется, оно будет проверяться за месяц до старта чемпионата.

Мировой чемпионат пройдет на фестивале World of Coffee с 18 по 20 июня 2020 года в Варшаве, Польша

Возврат к списку