Кофейный чемпионат IBC пройдет во Владивостоке
Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Ваш город: Хабаровск
Ваш город

Хабаровск (Россия, Хабаровский край )?

Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Кофейный чемпионат IBC пройдет во Владивостоке

17 окт 2021
Array
(
    [DATE] => 17 окт 2021
    [TAGS] => Array
        (
            [0] => Индустрия кофе
            [1] => Чемпионаты 2021
        )

    [ADDITIONAL] => Array
        (
            [NEWS] => Array
                (
                    [0] => 5469
                )

        )

)
#Индустрия кофе
#Чемпионаты 2021

6 и 7 ноября 2021 года во Владивостоке впервые пройдет Чемпионат Intellectual Barista Championship (IBC). Это новый формат кофейных соревнований, который объединяет зрелищность и профессиональный подход к работе с кофе. Задача участников – максимально быстро приготовить 30 напитков, соблюдая стандарты качества приготовления и подачи. 

Место проведения: Тренинг центр Kafema
Адрес: Владивосток, Батарейная улица, д.2

Правила чемпионата IBC

Задача участников чемпионата – качественно и быстрее остальных приготовить 16 капучино и 14 эспрессо в определенной последовательности. Одновременно выступают два бариста, лучший – проходит в следующий раунд.

Участники выступают в равных условиях: каждому предоставляется предварительно настроенная одногруппная кофемашина Dalla Corte MINA (запрограммирована кнопка пролива двойного эспрессо, на все кофемашины устанавливается одинаковый профиль), кофемолка Mahlkoenig E65GbW (настроен одинаковый вес и максимально приближенный размер помола) и Puqpress (давление 20). 

IBC 3

Вкус напитков не оценивается, визуально напитки должны соответствовать определению напитков в правилах чемпионата:

ПРАВИЛА И РЕГЛАМЕНТ ЧЕМПИОНАТА IBC 2021

Ссылка для регистрации. Количество мест ограничено.  

Это динамичный и яркий чемпионат, который требует от конкурсантов максимальной концентрации на процессе и держит зрителей в напряжении в течение всего выступления.

IBC 1

Призовой фонд чемпионата IBC во Владивостоке

  • 1 место - профессиональная эспрессо-кофемолка нового поколения Anfim Pratica

  • 2 место - профессиональная кофеварка Marco Bru 45

  • 3 место - профессиональная ручная кофемолка Comandante MK4

По всем вопросам обращаться на почту: KofeVostok@kafema.net

Разработка и идея чемпионата IBC: А. Цыбаев, 2018. 

Организаторы чемпионата: компании «Мадиан», «ФРАНКО» и «Кафема»

IBC 2