Эфиопия Banko Gotiti Yirgacheffe
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Яркий кофе с цветочно-ягодным характером. Ноты жасмина, персика, манго и черного чая с бергамотом. Мягкая ягодная кислотность, идеальный баланс и сладость спелых фруктов, гладкое тело и долгое чистое послевкусие.
Сорт: Ethiopian Heirloom (дикие эфиопские разновидности арабики)
Обработка: Washed
Регион: Yirgacheffe, Gedeo Zone
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Banko Gotiti
Производитель: несколько небольших фермеров провинции Гедеб
Станция обработки Banko Gotiti распложена в районе Гедеб, зона Гедео, в южной части страны. Станция обслуживает около 2000 фермерских хозяйств высокогорной области из одноименного кооператива Banko Gotiti, созданного в 2012 году.
На станции Banko Gotiti кофейные ягоды тщательно проверяют во время приема и перебирают несколько раз на разных этапах. Как только ягоды поступают на станцию, их промывают в чистой воде и сортируют по плотности, удаляя недозрелые и дефектные плоды низкой плотности.
Данный лот — натуральной обработки. После отбора ягоды помещают на приподнятые грядки для сушки. Во время сушки кофейные ягоды постоянно перебирают (выбрасывают поврежденные ягоды) и перемешивают, чтобы зерно прослушивалось равномерно, а в жаркие часы накрывают защитной тканью.
Внимательный подход на всех этапах производства и исключительный отбор ягод создает кристально чистый, однородный, сладкий и выразительный вкусовой профиль.
На что влияет высота произрастания? Из-за большой высоты и труднодоступности региона, где растет кофе, сбор урожая растягивается до февраля, в то время как в большинстве соседних регионов сезон заканчивается в декабре. Холодные ночи в этих высокогорных районах позволяют кофейным ягодам созревать дольше и развивать больше вкусоароматических качеств.
Кофе в Эфиопии растет в диких условиях, в максимально комфортной для него и естественной среде.
Дикая эфиопская арабика. Эфиопия – родина кофе. Будучи эндемиком, до начала распространения по всему миру, арабика уже насчитывала большое количество подвидов. Сегодня их более 10 000! Большая часть подвидов эфиопской арабики до сих пор не классифицирована и носит общее название Ethiopian Heirloom (эфиопское наследие).
