Эфиопия Yirgacheffe Chichu
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Сладкий кофе с цветочно-фруктовым характером, нотами винограда, ежевики, жасмина, лаванды и черного чая. Обладает округлым телом, комплексной кислотностью и долгим карамельным послевкусием.
Сорт: дикие эфиопские разновидности арабики (Ethiopia Heirloom Varieties)
Обработка: Натуральная (Natural)
Регион: Йиргачеффе, Гедио, кубеле Чичу
Высота над уровнем моря: 1900-2100 метров
Станция обработки: Chichu washing station
Производитель: кооператив фермеров провинции Гедио
Станция обработки Чичу расположена в зоне Гедио в южной части страны. Этот регион можно считать эталонным для выращивания арабики, поскольку именно из этих заповедных лесов берет начало история кофейного производства. Кофейные деревья долгое время сохраняли статус эфиопского эндемика, встречаясь исключительно в этих предгорьях, до своего распространения по другим регионам мира в период с середины 1400-х до начала 1700-х годов.
Эфиопия остается безусловным лидером по количеству сортов арабики. Эта генетически разнообразная популяция называется диким эфиопским наследием (Ethiopia Heirloom Varieties). Эфиопский кофе характеризуется нежным и изысканным цветочно-чайным вкусом с глубокой и многогранной кислотностью. Сорт Гейша, ставший популярным по всему миру в последние годы, это один из тех диких эфиопских разновидностей, который был одомашнен и улучшен фермерами Центральной Америки.
Станция Чичу обслуживает около 600 семейных фермерских хозяйств из высокогорной области. Сезон урожая длится с октября по январь. Сложность сбора заключается в том, что ягоды созревают неравномерно. Поэтому важно собирать их вручную, отбирая исключительно спелые плоды. Фермеры доставляют урожай на станцию обработки, где работники еще раз тщательно проверяют состояние ягод.
Этот лот со станции Чичу обладает глубоким ягодно-фруктовым характером, как и полагается кофе, обработанному натуральным способом, с узнаваемой сладостью сухофруктов, вяленых ягод и карамели.
