Таиланд COE Lot 6 + Lot 7
- Lot 6
Разновидность: гайо, ява
Обработка: ферментированная медовая (fermented honey process)
Оценка аукциона «Cup of Excellence»: 89.27
Регион: Чианграй, Мэ Фа Луанг (Chiang Rai, Mae Fa Luang)
Высота над уровнем моря: 1000-1300 метров
Производитель: Ситхинадда Папджавасит, Дой Тунг (Sitthinadda Papjavasit, Doi Tung Development Project)
Урожай: май-июль 2025 года
Вес: 30 гр
- Lot 7
Разновидность: геша
Обработка: медовая
Оценка аукциона «Cup of Excellence»: 89.13
Регион: Нан, Тхунг Чанг (Nan, Thung Chang)
Высота над уровнем моря: 1350-1600 метров
Производитель: Чинг Сэтхао, семейная ферма Чинг (Ching Saethao, Ching Family Farm)
Урожай: май-июль 2025 года
Вес: 30 гр
Один из лотов-драгоценностей, который навсегда останется в сердце каждого, кому посчастливится его попробовать. Победитель аукциона Cup of Excellence Thailand 2025 – самого известного и значимого конкурса в кофейном мире. В 2022-м году Евгений Щукин принимал участие в судействе пилотного проекта – Best of Thailand 2022, в 2025-м команда Кафемы в лице удивительной Каталины Веленцеи вошла в состав международного судейства и имела невероятное удовольствие оценить кофе и выбрать в линейку пару фаворитов – чтоы сегодня мы могли насладиться ими вместе!