Встреча с фермером - производителем нашей чудо-гейши и роскошной катурры состоялась 14 ноября во Владивостоке.

Встреча с фермером - производителем нашей чудо-гейши и роскошной катурры состоялась 14 ноября во Владивостоке.

К нам приехал Рикардо Койнер, 4е поколение кофейного фермерства в Бокете (Панама), ежегодный победитель и призёр Best of Panama ("Лучший кофе Панамы") с 2012 года. Рикардо рассказал об особенностях Панамского терруара, микроклиматах, личных "ноухау" в сборе и обработке кофе, о том, как создаётся тот самый вкус!

С легендарными фермами @cafekotowa мы знакомы с 2014 года - с наших первых проб участия в аукционах #bestofpanama
А в 2016 мы даже посетили их фермы и станцию обработки в Панаме. В 2017 мы окончательно и бесповоротно влюбились в их новую, создающую винный профиль вкуса, обработку! И вот, в 2018 , изящная гейша и роскошная катурра Kotowa уже на наших полках и в ваших любимых напитках! 
Kotowa – в переводе с языка местных народностей означает «горы» и объединяет в себе 5 ферм в панамской, прославившейся благодаря Гейше, долине Бокете – Las Brujas, Rio Cristal, Duncan, Don K и Mandarina. 
Kotowa - ежегодные финалисты конкурса Best of Panama. Это конкурс, на котором ежегодно формируется мировой рекорд цены кофе. 
Например, в 2018 году – это 1454$ за кг!
А полный список побед выглядит так:
2012 – первое место в категории гейши и первое место в категории «традиционные» с катуррой Duncan в конкурсе Best of Panama
2014 – «Лучший производитель Панамы» на наибольшее количество лотов одного производителя в финале конкурса Best of Panama
2016 – первое место в категории «традиционные» с катуррой Duncan в конкурсе Best of Panama
2016 – «Лучший производитель Панамы» на наибольшее количество лотов одного производителя в финале конкурса Best of Panama
2017 – первое место в категории «традиционные» с катуррой Duncan в конкурсе Best of Panama
2018 – первое место в категории «традиционные» с катуррой Duncan, первое место в категории «Пакамара», пятое место в категории «Гейша» в конкурсе Best of Panama
А в 2006 году фермы и станция обработки @cafekotowa получили звание самого чистого и экологичного производства Панамы.
Уже сейчас в Кафемах вы можете насладиться двумя роскошными лотами от этих легендарных производителей.
Невероятно горды и счастливы вам представить 2 удивительных кофе отсюда:
❤ PANAMA KOTOWA LAS BRUJAS GEISHA PRIME NATURAL 
❤PANAMA KOTOWA DUNCAN CATURRA PRIME NATURAL
Мы задали пару вопросов Рикардо в этом видео:

Возврат к списку