Открылся первый магазин «Кафема» на Урале
Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Ваш город: Хабаровск
Ваш город

Хабаровск (Россия, Хабаровский край )?

Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Открылся первый магазин «Кафема» на Урале

20 окт 2020
#Индустрия кофе
#Интервью
21 октября 2020 года в центре Каменска-Уральского (ул. Сибирская, дом 1) состоится торжественное открытие первого специализированного магазина свежеобжаренного кофе «Кафема». Кофе-магазин начал работу еще в августе, но из-за карантинных мер официальное открытие решили перенести на октябрь.

«Кафема» в Каменске-Уральском – первая в городе кофейня с собственной обжаркой кофе и большим выбором качественного кофе по доступным ценам.

Адрес магазина: Каменск-Уральский, Сибирская улица, 1

Часы работы:
Будние дни: с 9:00 до 21:00
Выходные: с 10:00 до 21:00


Кофе-магазин «Кафема» в Каменске-Уральском открылся по франшизе. Идейный вдохновитель проекта Саша Кузнецова рассказала, с чего все началось и как кофейная культура ворвалась в маленький заводской город на берегу реки Исеть.

Знакомство с кофейной культурой

Идея открыть собственную кофейню и магазин кофе появилась у Саши спонтанно. Саша несколько лет живет Москве и много путешествует по миру, ее родители, бывшие специалисты Синарского трубного завода, остаются в Каменске. Единственное, что связывало с кофе семью Кузнецовых – любовь к этому многогранному напитку. Никто из них прежде не работал в кофейной сфере и мало что знал о производстве кофе.

На открытие кофе-магазина семью вдохновил создатель компании «Кафема» Владимир Ткалич, с которым Саша много лет дружит. Идея родилась в апреле 2020 года и так всем понравилась и вдохновила, что уже через два месяца, в июне, Кузнецовы приехали проходить обучение в Москву. Учеба стала первым знакомством с кофе. Прежде некоторые участники даже не пили эспрессо, а после курсов научились его варить и разбираться во вкусе. Каждый шаг на пути был одновременно испытанием и вдохновением, расширял границы и завораживал.

В начале лета нашли подходящее помещение в сердце города, чтобы жителям было удобно добираться. Рядом находятся здание администрации, дом культуры и университет. Ремонт сделали быстро и в августе открыли двери для первых посетителей.

Владимир Лисовой (тренер компании «Кафема»), Марина и Павел Кузнецовы

Новая кофейная жизнь города

Каменск-Уральский – небольшой промышленный город на Среднем Урале. Третий по численности населения и экономическому потенциалу город Свердловской области. Зимы здесь по-настоящему суровые, а сердца у жителей – добрые и открытые.

В городе подобных магазинов никогда не было. Открытие «Кафемы» – примечательное событие для Каменска не только потому, что это первая в городе кофейня с собственной обжаркой кофе, но и новое место притяжения, общественное и культурное пространство.

Новая «Кафема» – просторная и светлая, с двумя большими залами, стильным оформлением и уютной атмосферой. Можно посидеть внутри или заказать кофе с собой. Гости отмечают, что «Кафема» – первое место в городе, где делают капучино на растительном молоке.

Кофе в зернах и чай продают на развес от 100 граммов. Посетителей впечатляет выбор кофе из большинства стран кофейного пояса: Бразилии, Колумбии, Мексики, Кении, Эфиопии, Вьетнама, Индонезии и других. Большим спросом пользуется кофе для заваривания в турке.

За два месяца «Кафема» стала местом встречи для молодежи и студентов. Они приходят за впечатлениями и новым опытом: бариста с удовольствием рассказывает о кофейных сортах и устраивает дегустации. Иногда они выбирают один сорт кофе и заваривают разными способами, чтобы почувствовать разницу во вкусе и аромате.

Для фрилансеров и тех, кто работает удаленно, «Кафема» – настоящий подарок. Подключить компьютер, заказать чашку ароматного кофе и работать в расслабленной и дружелюбной атмосфере – о таком раньше можно было только мечтать.

Утром в «Кафему» забегают перед работой за кофе с собой, днем приходят мамы с детьми насладиться капучино на растительном молоке, после учебы – студенты, а вечером – влюбленные парочки.

С «Кафемой» в Каменск-Уральский пришла новая культура потребления кофе. Людям интересно, какой кофе они пьют, где его вырастили и как обжаривали. Такое осмысленное потребление развивает осознанное отношение к самому себе, переносит человека на новый уровень жизни и расширяет горизонты.

Первая в городе кофейня с собственной обжаркой кофе

Планы на будущее

Внутреннее оформление помещения будет дополняться. Сейчас стены украшает нарисованное художниками кофейное дерево, фотографии из поездок в кофейные страны и сертификаты. Скоро во втором зале появится фотозона «Окно в Париж».

Главная цель, которой придерживаются создатели, – чтобы гостям было по-настоящему комфортно. Впереди – уральская зима, а в «Кафеме» всегда тепло и уютно, над столиками разносится аромат свежесваренного кофе, кругом приятные текстуры и красивые элементы декора.

К новому году также планируют разработать подарочные наборы с кофе и чаем. Также в «Кафеме» будут проводится открытые кофейные мастер-классы для всех желающих. В зоне мастер-классов повесят проектор, чтобы смотреть тематические фильмы про кофе, устраивать лекции и семинары.

А в планах на следующий теплый сезон уже есть летняя веранда с цветами и зонтиками. Идей и замыслов очень много! «Кафема» меняется каждый день: становится привлекательнее и все больше наполняется теплом и любовью создателей и посетителей.

Двери гостеприимного кофе-магазина и кофейни открыты каждый день по будням с 9:00 до 21:00 и в выходные с 10:00 до 21:00. Адрес магазина: Каменск-Уральский, Сибирская улица, 1.

Поздравляем команду Каменска-Уральского, желаем развития и процветания!

Первое место в городе, где делают капучино на растительном молоке