Лапсанг сушонг (Сяо Чжун) О-063
Яркий копченый аромат и насыщенный вкус для ценителей необычных чаев.
Лапсанг Сушонг – красный китайский чай с копченым ароматом и насыщенным вкусом. Он изготавливается из чайных листьев, которые подвергаются ферментации в дыму сосновой древесины. Благодаря этому чай приобретает свой фирменный аромат и вкус с оттенками хвои и табака, благородной терпкостью, переходящей в сладость карамели и сухофруктов.
Вид и сорт: красный крупнолистовой чай
Регион: Провинция Фуцзянь, Южный Китай
Заваривание: 4 г чая на 300 мл воды t 95-100 ℃, настаивать 3-5 минут.
Заваривание проливом в чайнике Гунфу: 5-6 г на 150 мл t 80-95 ℃, пролив 30 сек.
Яркий копченый аромат и насыщенный вкус для ценителей необычных чаев.
Лапсанг Сушонг – красный китайский чай с копченым ароматом и насыщенным вкусом. Он изготавливается из чайных листьев, которые подвергаются ферментации в дыму сосновой древесины. Благодаря этому чай приобретает свой фирменный аромат и вкус с оттенками хвои и табака, благородной терпкостью, переходящей в сладость карамели и сухофруктов.
Вид и сорт: красный крупнолистовой чай
Регион: Провинция Фуцзянь, Южный Китай
Заваривание: 4 г чая на 300 мл воды t 95-100 ℃, настаивать 3-5 минут.
Заваривание проливом в чайнике Гунфу: 5-6 г на 150 мл t 80-95 ℃, пролив 30 сек.
Характеристики
Аромат: яркий, копченый, хвойный, пряный.
Настой: насыщенный, красно-бордовый цвет.
Вкус: насыщенный, терпкий, глубокий, ноты хвои, чернослива, карамели и имбиря, дымные и копченые оттенки. Чай для тех, кто любит насыщенную благородную крепость.
Эффект
- согревает
- бодрит и тонизирует
- полезен для пищеварительной системы
Заваривание
Для заваривания Сяо Чжуна подойдет любая чайная посуда: керамика и фарфор усиливают аромат, глина делает вкус более глубоким и плотным. Хорошо прогрейте посуду перед завариванием.
Заваривание: 4 г чая на 300 мл воды t 95-100 ℃, настаивать 3-5 минут.
Заваривание проливом в чайнике Гунфу: 5-6 г на 150 мл t 80-95 ℃, пролив 30 сек.
Производство чая
Лапсанг Сушонг – знаменитый красный «копченый чай» из южной провинции Фуцзянь. В Китае он известен под названием «Чжэнь Шань Сяо Чжун» (малые ростки с горы Чжэн Шань), указывающем на место где выращивают и изготавливают Лапсанг Сушонг.
Узнаваемый копченый аромат чай получает благодаря традиционной технологии производства, которая не меняется на протяжении 400 лет. После сбора и скручивания чайные листья просушивают в дыму сосновых веток. Ароматный дым пропитывает мелкие скрученные чайные листья, оставаясь в них элегантным смолистым вкусом, нотами хвои и табака, благородной терпкостью, переходящей в сладость карамели и сухофруктов.
Интересный факт
Лапсанг Сушонг был любимым чаем Уинстона Черчилля, и по сей день не утратил своей популярности в элитных кругах: его поставляют в английский парламент и правящий дом Виндзоров.