Робуста
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Терпкий и плотный кофе с бархатистой текстурой и нотами какао, грецкого ореха, специй, темного шоколада и карамели. Идеально подходит для приготовления крепкого и ароматного эспрессо с роскошной пенкой или в качестве основы для молочных напитков.
Сорт: Робуста
Обработка: Натуральная
Регион: Вьетнам
Высота: 800-1500 метров над уровнем моря
Производители: Небольшие фермерские хозяйства
Арабика и робуста – две основные кофейные разновидности. Примерно 60–70% мирового производства составляет арабика, а остальная часть – робуста. Несмотря на большую распространённость арабики, робуста является её родительским видом. Название «робуста» (от английского robust – крепкий, сильный) связано с высокой устойчивостью этого вида к болезням, хорошей урожайностью и способностью расти на меньших высотах, что делает его удобным для выращивания.
Робуста значительно отличается по вкусу от арабики. Её вкус часто описывают как «кофейный» – привычный, насыщенный и выразительный. Робуста обычно более горькая, что объясняется высоким содержанием кофеина – почти в два раза выше, чем у арабики (2–4,5% против 1,1–1,7%). Вкус робусты менее сладкий, но поскольку многие добавляют в неё сахар и молоко, отсутствие деликатных вкусо-ароматических характеристик становится менее важным.
Робуста не лучше и не хуже – она просто другая. Среди зерен арабики встречаются как высококачественные, так и посредственные, и то же самое можно сказать о робусте. Арабика не всегда означает «хорошо», а робуста – «плохо». Хотя робуста не обладает той же ароматической сложностью, что арабика, она придаёт напитку плотность и ту самую терпкую ноту, которую многие ценят в классическом кофе.
Робусту открыли голландские ботаники в бывшем Бельгийском Конго. В 1900 году её начали выращивать в Юго-Восточной Азии после того, как болезнь кофейных листьев уничтожила плантации на Цейлоне и Яве. Сегодня робусту выращивают в Африке, Юго-Восточной Азии и Бразилии.
Основные производители робусты:
- Африка: Кот-д'Ивуар, Уганда, Камерун, Мадагаскар, Габон – терпкая основа и сладковатые ореховые нотки
- Бразилия: Конолон – мягкая робуста с шоколадными нотами
- Индонезия: Суматра, Ява – горький вкус с древесными оттенками
- Вьетнам – насыщенный вкус с благородной горчинкой табачного листа
Робуста идеально подходит тем, кто ценит крепкий кофе с бодрящим эффектом. Она великолепно раскрывается в молочных напитках и отлично подходит для создания авторских смесей: арабика придаёт утончённость, а робуста – бодрость.
Главные вкусовые отличия робусты:
- Низкая кислотность
- Благородная горчинка
- Высокая крепость
- Насыщенный вкус
Рекомендации по завариванию
Правильное соотношение кофе и воды – основа идеальной экстракции и сбалансированной чашки без излишней горечи или кислотности. Соблюдайте пропорции для оптимального вкуса:
- Эспрессо – 1:2 (15 г кофе на 30 г воды)
- Турка – 1:10 (10 г кофе на 100 мл воды)
- Гейзерная кофеварка – 1:9 (20 г кофе на 180 мл воды)
- Френч-пресс – 1:15 (15 г кофе на 225 мл воды)
Наслаждайтесь насыщенным вкусом качественной робусты обжарки Кафема – пусть каждое утро будет наполнено теплом, уютом и любимым ароматом свежесваренного кофе!
