Мексика
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
Кофе с нежным медовым вкусом, легкой текстурой, низкой кислотностью, сладким ароматом кешью, карамели, пряностей и ванили. Универсальный сорт для всех способов заваривания.
Разновидности арабики: кастильо, бурбон, мундо ново
Обработка: мытая
Регион: Чьяпас, Angel Albino Corzo
Высота произрастания: 1200-1600 м
На сегодняшний день Мексика входит в десятку мировых лидеров по производству арабики. Большая часть урожая в этой стране выращивается мелкими фермерскими хозяйствами в южных областях, самые крупные и знаменитые кофейные регионы — Веракрус, Чьяпас и Оахака.
История индустрии начинается с XVIII века в штате Веракрус. Предполагается, что первые деревья завезли испанские конкистадоры, и долгое время выращивание кофе контролировалось в стране завоевателями (впрочем, как и в любой бывшей кофейной колонии). В дальнейшем кофейная история Мексики пережила ряд взлётов и падений, и на сегодняшний день кофейное производство является очень важной социальной и экономической составляющей страны. Сегодня в стране насчитывается около 515 000 производителей, 85% из которых — коренные мексиканцы, а 95% — владельцы микро-ферм площадью менее трех гектаров земли.
Будучи самой северной страной в Латинской Америке, Мексика отличается богатством экосистем и природных условий – в её национальных землях и водах сосредоточено более 70% биоразнообразия планеты. Мексиканское нагорье и богатые питательными веществами вулканические почвы создают естественную среду, идеальную для выращивания высококачественных кофейных зерен. Почти весь кофе в стране обрабатывается мытым способом, что позволяет раскрыть его сочный фруктовый характер и спокойную, живую кислотность С 2012 года Мексика участвует в аукционах Cup of Excellence, и это является прямым подтверждением непревзойденного качества и узнаваемого кофейного профиля мексиканского кофе
Регионы выращивания
Веракрус
Историческая родина кофейной индустрии страны. Отличается более технологическим подходом к выращиванию и обработке лотов – штат регламентирует расстояния высадки деревьев и объёмы урожаев. Один из самых перспективных для спешелти кофе регионов, сейчас сосредотачивающий внимание на более устойчивых вариациях арабики.
Чьяпас
Расположен в юго-западном регионе Мексики, один из крупнейших регионов На его долю приходится порядка 40% общего объёма экспорта. Кофе выращивается преимущественно на вулканических почвах на высоте около 1200-1600 метров.
Оахака
Южный регион, наименее технологически развитый, но один из самых разнообразных в плане микроклимата и типов почв, что даёт прекрасную возможность фермерам вырастить уникальный в своих вкусовых характеристиках лот. Отказ от использования высокотехнологичных инструментов – во многих случаях намеренный шаг со стороны фермеров ради сохранения бережного экологичного подхода к выращиванию.
