Рубиновый S-082
Состав: Красный чай из Мацестинской долины, Сочи
Упаковка: zip-пакет 50 гр
Что это за чай?
- приятная кислинка
- маслянистый и лёгкий вкус
- долгое сладкое послевкусие
Температура: 85-95 градусов
- Настаиванием -
Чайник или френч-пресс
3 г чая / 300 мл / 2-3 минуты
- Методом пролива -
Чайник или гайвань
6 г чая / 300 мл / по 30 секунд
Сырьё: колхида
Высота 400-600 м
Обработка: по Гуандунской технологии среднего огня и умеренного окисления
Уникальный вкус и аромат этого чая складывается из двух составляющих: сорт, из которого он произведен, и технология обработки чайного листа.
Сырьём для «Рубинового чая» стала колхида. Колхида — это сорт, который был выведен на чайных плантациях в Грузии в советское время. Особенность этого сорта заключается в устойчивости к особенностям климата и почвы. Из Грузии колхида распространилась на чайные плантации других регионов, Краснодарского края, Абхазии и т. п.
Листья чая обработаны мастером Егором Матчак по Гуандунской технологии среднего огня и умеренного окисления. Так в провинции Гуандун производят знаменитые тёмные улуны, дань цуны. «Рубиновый чай» также проходит такой этап обработки чайного листа, как встряхивание. Благодаря ему в чае раскрывается сладость и появляются фруктовые ноты.
У Рубинового чая маслянистый и лёгкий вкус с приятной кислинкой и долгим сладким послевкусием.