Расписание KOFEVOSTOK-2018!

Расписание KOFEVOSTOK-2018!

Считанные дни остались до самого кофейного фестиваля Дальнего Востока! Мы готовы удивлять и радовать! Вы только посмотрите на это расписание! Такое пропустить просто невозможно!



                                                      ОТКРЫТАЯ ПЛОЩАДКА


6 июля (пятница)



13:00-14:00

  Мир упаковки + Кисточки и краски 

  Конкурс!!! Рисуем на стаканчиках. Тема "Город у моря"

весь день 

  Кисточки и краски

  Аква грим для детишек за 100р!

15:00-16:00

  Руки в глине

  мастер-класс "Роспись керамических фигурок"

18:00-19:00 

  художник Наталья Силютина

  мастер-класс "Рисуем Владивосток"

весь день 

  Руки в глине (на стенде)

  мастер-класс "Лепка на гончарном круге"


7 июля (суббота)

12:00-13:00

 художник Наталья Силютина

   мастер-класс "Рисуем Владивосток"

13:00-14:00

 Мир упаковки + Кисточки и краски 

   Конкурс!!! Рисуем на стаканчиках. Тема "Город у моря"    

 весь день

  Кисточки и краски

   Аква грим для детишек за 100р!    

 14:00-15:00

  Волна Бейкери   

  мастер-класс + дегустация "Собираем торт своими руками"      

 15:00-16:00

  Руки в глине         

  мастер-класс "Роспись керамических фигурок"    

 весь день

  Руки в глине (на стенде)   

   мастер-класс "Лепка на гончарном круге"     

16:00-17:00

  Мануфактура     

   мастер-класс "Объемные картины из бумаги"    

17:00-18:00

  Кофеплейс №1     

   мастер-класс "Миксология холодных напитков"    

18:00-19:00

  Beso Del Fuego     

  танцы фламенко   

19:00-21:00

  Танцевальная студия "Этажи"

   Salsa Open Air


8 июля (воскресенье)

12:00-13:00 

  L'Occitane

   мастер-класс "магия ароматов"

13:00-14:00

  Мир упаковки + Кисточки и краски     

   Конкурс!!! Рисуем на стаканчиках. Тема "Город у моря"    

весь день 

  Кисточки и краски        

    Аква грим для детишек за 100р!  

14:00-15:00

   Ивушка     

    Дегустация! Шоколад ручной работы   

15:00-16:00

   Руки в глине   

    мастер-класс "Роспись керамических фигурок"    

 весь день

   Руки в глине (на стенде)    

    мастер-класс "Лепка на гончарном круге"      

 16:00-17:00

  Шоколадная лаборатория "Blissborn"        

   мастер-класс + дегустация "Темперирование шоколада"          

 17:00-18:00

  Мануфактура         

   мастер-класс "Объемные картины из бумаги"              

 18:00-20:00

  Танцевальная студия "Этажи"         

   Salsa Open Air       


ПЛОЩАДКА "ЧЕМПИОНАТ БАРИСТА" (1 этаж)


6 июля, пятница





11:00  

  Открытие фестиваля




11:30

  Чемпионат Латте Арт




13:00

  Мастер-класс по Латте арту от участников чемпионата 




14:00-15:30

  Чемпионат Бариста. Участники 1-3




16:00-17:30

  Чемпионат Бариста. Участники 4-6




18:00

  Мастер-класс по Латте арту. Ника Алексеева, национальный призёр чемпионатов




7 июля, суббота





11:00-12:30

  Чемпионат бариста. Участник 7,8




12:30-13:30

  Презентация-дегустация напитков на основе растительного молока Alpro




14:00-15:15

  Чемпионат бариста. Участник 9-11




16:00-18:00

  Чемпионат бариста. Участник 12-15




8 июля, воскресенье     





11:00-13:00

  Чемпионат бариста. Участник 16-19




13:00-14:00

  Открытый мастер-класс по латте арту. Презентация новой коллекции стаканов от Мира Упаковки




14:00-17:30

  Чемпионат бариста. Участник 20-24




19:00

  Объявление результатов. Награждение. Торжественное закрытие





ПЛОЩАДКА "BREWERS CUP" (1 этаж)


6 июля, пятница                                                  

                                                                                                                                                             




12:00

  Мастер-класс "Кофе для путешествий. Способы заваривания". Александр Мотузов,            технический судья национальных чемпионатов




13:30

  Мастер-класс "Турка: красивые традиции в современном мире". Мария Трохименко, чемпион Дальнего Востока по кофе в джезве                                                                                  




15:00

  Мастер-класс по "ручному завариванию" кофе. "Hand brew". YoungMinLee, организатор и судья чемпионатов бариста в Корее, Китае, Вьетнаме, создатель способа заваривания December




16:30

  Мастер-класс "Готовим кофе без кофемашины". Екатерина Лапина, автор блога Coffeenation




18:00

  Мастер-класс "Влияние профиля заваривания на формирование вкуса кофе". Владимир Лисовой, инструктор Scentone, Главный судья национального чемпионата Латте Арт, судья национальных чемпионатов, тренинг-менеджер Кафема





7 июля, суббота                         





10:00-18:00

   Чемпионат BrewersCup Произвольная подача





8 июля, воскресенье          





10:00-17:30

Чемпионат BrewersCup Обязательная подача





КАФЕМНЫЙ ФОРУМ (2 этаж)

6 июля, пятница           


11:00

  Лекция "Новое поколение оборудования для эспрессо". Александр Цыбаев, главный судья национальных чемпионатов бариста, сенсорный судья мирового чемпионата

12:00

  Лекция "Как выбрать кофейное оборудование?"/. Ефим Ефимов, главный сервисный инженер, тренер Кафема, обладатель SCA Diploma Coffee Tester Lev2, Scentone инструктор

13:00

  Тренинг по дегустации "Ароматика в кофе". Анастасия Никитюк, тренинг-менеджер Кафема, инструктор Scentone, судья национальных чемпионатов бариста и брюерскап

14:00

  Лекция-дегустация аукционного кофе Топ-10 Cup of Excellence "Кофейные аукционы и их влияние на повышение качества кофе в мире", Каталина Школа, судья Cup of Excellence, создатель Kofevostok, региональный директор Кафема и Рауль Ривьера, фермер-победитель конкурса Cup of Excellence

15:00

  Дегустация "Каппинг от компании-экспортёра Olam". Даниил Панов, многократный призёр чемпионата по обжарке, Q-грейдер

16:00

  Лекция-дегустация "Формирование вкуса кофе на этапе фермы. Секреты легендарного фермера". Рауль Ривьера, фермер, многократный победитель кофейных конкурсов

17:00

  Лекция-дегустация "Робуста. Современный подход и нюансы оценки", Дарья Захарова, специалист по качеству KLD Coffee Importers, Q-грейдер

18:00

  Мастер-класс "Как сделать красивое фото на телефон". Food and Wood - фуд-фотограф и фуд-стилист 

19:00

  Лекция "Маркетинг в социальных сетях для кафе". Алина Подлесных, SMM специалист, автор блога Где поесть во Владивостоке — @Food_vl

7 июля, суббота


11:00

  Лекция "Развитие кофейных чемпионатов. Современные тенденции". Александр Цыбаев, главный судья национальных чемпионатов бариста, сенсорный судья мирового чемпионата

12:00

  Лекция "Как открыть кофейню и не закрыть её". Владимир Ткалич, основатель Кафема, судья Cup of Excellence, Best of Origin, создатель ростера Kafema Engineering

13:00

  Лекция-дегустация "Вся сладость в наших чашках". Кофе Эль Сальвадора. Рауль Ривьера, фермер, многократный победитель кофейных конкурсов

14:00

  Лекция "Современные упаковочные решения и расходные материалы для кафе и ресторанов". Компания Мир упаковки

15:00

  Лекция "Посуда и инвентарь в кофейню. Как выбрать?". Компания Комплексбар

16:00

  Лекция "Управляем лояльностью клиентов. Реализуем стратегию win-win". Компания Элемент

17:00

  Лекция-дегустация "Открой кофейную Азию", Каталина Школа, судья Cup of Excellence, создатель Kofevostok, региональный директор Кафема, судья национальных чемпионатов бариста и брюерскап

18:00

  Лекция "Кофейный рынок Кореи - будущее настало". YoungMinLee, координатор мероприятий Specialty Coffee Association Korea

19:00

  Лекция "Международные образовательные программы Specialty Coffee Association". Дарья Захарова, координатор образования SCA Russia

8 июля, воскресенье 



11:00

  Семинар "Стереотипы и реальные проблемы при водоподготовке". Борис Горбунов, специалист по водоподготовке "ГУРМЭ СТАЙЛ" , "БАКБАСТЕРС"

12:00

  Семинар "Как распознать хорошую кофейню?". Екатерина Лапина, автор блога Coffeenation

13:00

  Лекция "ТЕХНОЛОГИИ ГОСТЕПРИИМСТВА". Нилов Антоний Анатольевич Restaff Project, Иркутск

14:00

  Лекция "Команда мечты". Владимир Ткалич, основатель Кафема, судья Cup of Excellence, Best of Origin, создатель ростера Kafema Engineering

15:00

  Лекция "Молодёжный бизнес: кофейня руками студентов". Lavka FEFU

16:00

  Мастер-класс "Инновации в заваривании кофе. December Coffee Dripper". YoungMinLee, создатель December Coffee Dripper

17:00

  Лекция-практикум "Оценка качества кофе". Евгений Щукин, Q-грейдер, сенсорный судья национальных чемпионатов бариста и брюерскап, тренинг-менеджер Кафема

18:00

  Лекция "Розовое вино и бургеры. Где есть и как об этом писать?". Владимир Бондарь, фуд-блогер

   

Возврат к списку