Магазин КОФЕ собственной обжарки

Кофе, который сделает каждое утро добрым

Большое количество способов оплаты
Доставка по всей России
7 городов в России

Свежеобжаренный кофе

Мы охотимся за лучшими зернами для вас: 100% арабика из разных стран,  «specialty coffee» и лоты конкурса «Cup of Excellence», сбалансированные кофейные бленды

View more

Многообразие сортов чая

Качественные чаи, травяные сборы и чай из кофейной ягоды

View more

Обучающие мастер-классы

Окунитесь в мир кофе с нами!

View more

Оборудование для заваривания кофе

Альтернативные способы заваривания кофе

View more

Профессиональные кофемашины

Качественное оборудование для дома, офиса, бара и кофеен

View more

Обслуживание домашнего и профессионального оборудования

Мы не оставим вашу кофемашину в беде!

View more

Кафема - интернет-магазин кофе и чая.

Статьи

Окунитесь в мир альтернативных способов заваривания, начав погружение с неподражаемого кемекса! Узнайте об истории появления такого способа заваривания, о том, чем отличается напиток из стеклянной колбы и самое главное, как заварить кофе в кемексе.
"Победа в Cup of Excellence меняет жизнь фермера навсегда, для многих это долгий путь к действительно уникальному кофе! И многие фермеры стремятся к этому, идут к своей мечте!"

Каждый год в кофепроизводящих странах Латинской Америки проходят специальные конкурсы “Cup of Excellence” направленные на поддержание интереса производителей к выращиванию высококачественных сортов кофе.

Современный мир постоянно преподносит нам различные новшества, в том числе и в области приготовления кофе...

Немного о кофе

Кофе – это благородный напиток с насыщенным вкусом и ярким ароматом, который употребляют по всей планете люди разных национальностей и религий. Сегодня, как и много веков назад, кофейные ягоды собираются вручную, затем проходят первичную обработку на специальных мельницах. Далее следует обжарка зерен и их помол. Производство кофе – многосложный и трудоемкий процесс, каждый этап которого определяет вкус будущего напитка, его аромат и наличие в нем горчинки.

Виды и сорта кофе

Прежде чем купить кофе, следует разобраться в его категориях. В настоящее время известность и распространение получили виды арабика и робуста. Они берут свое название от ботанического обозначения кофейных деревьев. Зерна робусты содержат много кофеина, а вкус напитка, приготовленного из них, чрезвычайно насыщенный и горький. Арабика является более «мягкой». Также для приготовления кофе широко используются плоды таких дикорастущих кофейных деревьев как либерика и эксцельза. Но они хороши только в качестве вкусовых добавок к основным видам. Сортами называют зерна, собранные с кофейных деревьев, произрастающих в разных регионах планеты, а также смеси из плодов всевозможных видов.

Как купить кофе высокого качества?

Самый приятный и ароматный кофе можно приготовить только из свежепрожаренных и свежемолотых зерен. Если их хранить более трех месяцев – вкус будет уже не таким интенсивным. Сами зерна должны иметь правильную форму, крупный размер и быть цельными.

Если вы ищете, где купить кофе (Хабаровск и другие города России) отменного качества – приходите в наши магазины, а также заказывайте первоклассные продукты из моносортов и разные кофейные смеси с добавками прямо на нашем сайте. Мы предлагаем вашему вниманию свежеобжаренный зерновой и молотый кофе оптом и в розницу, автоматическое и ручное оборудование для приготовления напитков, горячий шоколад. Кроме того, у нас можно купить чай, натуральные травяные добавки и смеси.

Залог хорошего кофе – это не только качественные ингредиенты, но и умение его приготовить. Именно для этого «Кафема» регулярно проводит мастер-классы по дегустации различных сортов и вариациям подачи кофе.