Kafema 2024 — итоги года

Kafema Engineering

• Переезд отдела из фабрики в Хабаровске в здание будущей фабрики обжарки кофе в Завидово
• Инженерный отдел активно разрабатывает собственное оборудование для заваривания чая
• Kafema Engineering выиграла конкурс и получила грант в программе «Старт» Фонда содействия инновациям на разработку эспрессо-машины 

Чемпионаты и премии

• Наш драгоценный судья Владимир Лисовой стал «Человеком года в кофейной индустрии 2024»
• Третье место на чемпионате Tea Masters Cup в категории Tea Preparation заняла Вероника Можарова
• Владимир Осипов из Кафемы Хабаровска занял первое место в «Аэропресс битве», а Данил Яворовский и Настя Сотникова из Владивостока — второе и третье место 
• В отборочном туре чемпионата «Бариста года» в Хабаровске заняли 2 и 3 место участники из Кафемы — Владимир Осипов из Хабаровска и Леон Аршинский из Владивостока 
• Кафема во Владивостоке признана территорией 2023-го года по мнению жюри проекта «Порт приписки Владивосток»

Выставки

• Презентация кофемашины К1, полностью разработанной и произведённой нашей компанией, на выставке Coffee Tea Cacao Expo 2024 
• Команда Кафемы на Канарах приняла участие в международной кофейной выставке в Мадриде 
• Впервые в России Kafema презентовала воронку Orea на выставке Coffee Tea Cacao Expo 2024 

Кофе

• Впервые в России мы привезли, обжарили и успешно реализовали кофе Colombia Bourbon Koji с ферментацией грибами Aspergillus Oryzae 
• Яркие микролоты, которые покорили нас и наших гостей, Pink Bourbon Purple Fruit и Pink Bourbon Red Fruit c фермы El Placer Себастьяна Рамиреза.
• Изысканная панамская Гейша Criolic Folio с дикой и живописной фермы Gesha Estates бренда Ninety Plus 

Чай

• Коллекция чая с Черноморского побережья в линейке TeeJur Special 
• В линейке TeeJur мы выпустили блин шу пуэра Айлао 2023 года под собственным брендом

Какао

• Brujo de Kampot — это микс по авторскому рецепту Кафемы, где мы смешали тёртый какао категории Fino de Aroma из Гондураса, сахар мусковадо и кампотский перец. Доступен также в формате шоколадки 
• В линейку какао Fino de aroma мы добавили два новых сорта: Brazil Liara 72% и Thailand Chanthaburi 70%

Кофе-магазины

• Открытие третьего кофе-магазина на Канарах в Испании
• Преображение Кафемы на Маяковской в Москве и установка кофемашины К1 
• Мы открыли две новых Кафемы во Владивостоке. И в 2025 году во Владивостоке откроется еще несколько наших кофе-магазинов

Даты

• Отметили день рождения! Кафеме - 22 года! 
• 15 лет со времени культовой первой обжарки 
• Поздравили с 60-летием основателя и генерального директора Кафемы - Владимира Викторовича Ткалича

Фабрика

• Новый станок для дрип-пакетов приехал в конце года на фабрику в Хабаровске в конце года 

Медиа-контент

• Фильм про историю кофе-магазинов и фабрики обжарки Kafema с акцентом на собственные разработки Kafema Engineering 
• Интервью с Владимиром Лисовым в журнале КИЧ 
• Владимир Ткалич стал участником проекта «Лица» дальневосточного региона и поддержал инициативу по нетворкингу предпринимателей Дальнего Востока на площадке проекта 
• Участие Владимира Лисового в подкасте «Продкаст». Смотрите в ВК

Коллаборации

• В рамках чемпионата «Бариста года» Владимир Лисовой провел 10 отборочных туров как главный судья, а также финал в Москве 
• Евгений Щукин, Ефим Ефимов, Маргарита Кафидова также судили разные этапы чемпионата «Бариста года» 
• Провели второй сезон с «Силой ветра» во Владивостоке. Были выходы с дегустацией и мастер-классы по приготовлению кофе, а также целый яхтенно-кофейный кемпинг! Обязательно продолжим в мае 
• Вместе с медиапроектом о жизни и карьере женщин-ученых «Наука женского рода» во Владивостоке провели научно-кофейный каппинг 
• Традиционно Кафема поддерживает отношения с учреждениями культуры и образования: с Музеем Арсеньева во Владивостоке, с ДВГУПС в Хабаровске, с Музеем изобразительных искусств в Комсомольске-на-Амуре
• Катя Михайлова, бренд-менеджер TeeJur, курировала создание чайной мастерской на базе инклюзивного проекта по трудоустройству людей с ментальными особенностями