Кофе в дрип-пакете — простой, удобный и быстрый способ получить чашку ароматного кофе в любых условиях. Можно готовить любимый кофе в путешествии или на работе без специальных условий и инструментов для заваривания. Единственное, что потребуется дополнительно — горячая вода.

Сколько раз в путешествиях вы думали: «Как прекрасно, не хватает только чашки отличного кофе как дома!». Больше вас не будет это беспокоить. Дрип-пакет — гениальное японское изобретение, карманная версия воронки или капельной кофеварки и настоящее спасение для поклонников капельных способов заваривания. Вкусный кофе, который всегда под рукой.

Что такое дрип-пакет?

Дрип-пакет — небольшой фильтр-пакет для заваривания кофе. Название происходит от слова английского слова drip — «капать». 

Дрип-пакеты придумали в Японии в 1990-х годах в качестве альтернативы капельной кофеварке. Минималистичная портативная версия, которая не уступает по вкусу фильтр-кофе, приготовленному в кофеварке или при помощи пуровера. 

Преимущества дрип-пакетов:

• Удобно. Заваривайте кофе в любое время и в любом месте

• Компактно. Дрип-пакеты занимают мало места и почти ничего не весят

• Вкусно. Всегда свежий и ароматный кофе, такой же как дома и в кофейне

• Чисто. Пожалуй, это самый чистый способ заваривания. Просто удалите и выбросите пакет после приготовления кофе

Прошли те времена, когда приходилось идти на компромиссы и соглашаться на плохой кофе, потому что нет другого выбора. Теперь у нас есть дрип-пакеты!

Как заваривать кофе в дрип-пакете? 

Есть два вида дрип-пакетов: пустые фильтр-пакеты и дрип-пакеты с кофе

• Преимущество пустых дрип-пакетов — можно самостоятельно подбирать кофе, помол и ратио. Он более гибкий и вариативный

• А главный плюс дрип-пакетов с кофе — все уже подобрали за вас, идеальные пропорции и великолепный вкус

Способ заваривания кофе в дрип-пакете:

Раскройте дрип-пакет.

Положите в него 10-12 г кофе среднего или средне-крупного помола — 2-3 чайные ложки, чтобы заполнить пакетик на одну треть. Если положить больше, кофе будет высыпаться из пакета при заливании воды.

Разровняйте кофе, аккуратно встряхнув пакетик. Так экстракция будет проходить более равномерно. Откройте "ручки" пакета и установите его на чашку.

Заварите кофе капельным методом. Количество воды зависит от выбранного кофе и ваших предпочтений. В среднем, понадобится 140-200 г воды.

Сделайте предсмачивание кофе: влейте немного воды (20-30 г) температурой не выше 95°C, чтобы намочить кофе. Предсмачивание позволит аромату кофе раскрыться ярче.

Подождите 20-30 секунд и залейте оставшийся объем воды. Можно вливать воду медленно и непрерывно или импульсно в 3-4 пролива. Для разных сортов и типов кофе параметры заваривания будут отличаться, поэтому не бойтесь экспериментировать!

О чем важно помнить при заваривании кофе в дрип-пакетах?

1. Температура воды

Качество и температура воды определяет качество кофе. Подходящая температура для заваривания кофе средней обжарки — от 85° до 95°C. Не заливайте кофе кипятком, чтобы не обжечь его и избежать горечи во вкусе.

2. Пропорции 

Правильное соотношение кофе и воды — основа идеальной экстракции и сбалансированной чашки без горечи или чрезмерной кислотности. 

Рекомендованное соотношение кофе к воде для капельных способов заваривания: от 1:14 до 1:20. На 10 граммов кофе нужно 140-200 мл воды.

3. Немного терпения

Подождите две-три минуты. Позвольте напитку остыть, чтобы дать аромату раскрыться и насладиться вкусом свежесваренного кофе, не обжигая язык.

Как управлять вкусом?

Для получения более крепкого и плотного напитка возьмите меньше воды или дайте настояться кофе чуть дольше (4-5 минут). Используйте чашку с низким стенками, чтобы во время настаивания пакет с кофе был погружен в напиток, а не висел над ним.

Для получения более легкого и кислотного напитка, наоборот, используйте больше воды более низкой температуры (85-90°С) или удалите пакет сразу после того, как вся вода пролилась в чашку.

Для полного контроля над завариванием используйте весы. 

Дрип-пакеты с кофе

Самый быстрый способ получить чашку отличного кофе — дрип-пакет с порцией свежеобжаренного молотого кофе. Свежемолотый кофе упаковывают в дрип-пакет в специальной азотной среде, благодаря этому кофе сохраняет вкус и аромат до шести месяцев. 

Готовить его просто, а размер помола и количество кофе уже идеально сбалансированы.

• Достаньте дрип-пакет из упаковки и оторвите верхнюю часть по перфорации

• Закрепите дрип-пакет на чашке

• Залейте кофе 160-200 мл воды температурой 90-95°С

• Дайте кофе настояться 1-2 минуты

• Удалите дрип-пакет и наслаждайтесь

Не бойтесь отступать от инструкций, экспериментировать, искать свое соотношение и вкус.

Кофе в дрип-пакетах идеально подходит:

• Для путешествий, когда под рукой нет специальных устройств для заваривания

• Для заваривания в любом месте: на работе и учебе, на улице и в дороге, на даче и на природе

• Для тех, у кого мало времени, а хочется вкусного кофе 

• Для любого случая! Дрип-пакет — это мобильная версия любимого фильтр-кофе

Пейте вкусный кофе с удовольствием и комфортом в любой точке мира!