В этом блине весом 200 г соединились уникальное сырьё из старого органического чайного сада возрастом более 60 лет с горы Айлао высоты 2200 м и мастерство и опыт чайных технологов из уезда Мэнхай.
Для обработки маоча, чайного сырья урожая 2023 года, технолог выбрал особенную технологию Сяо Фацзяо, ферментацию в маленьких корзинках. Она позволяет более внимательно контролировать процесс ферментации.
Благодаря сочетанию сырья, созданному природой, и мастерства человека первый шу пуэр TeeJur Special получился с многогранным вкусом, который сочетает в себе древесные и камфорные ноты, послевкусие сладкое со вкусом сухофруктов, а настой плотный маслянистый.
Шу пуэр из Айлао хорошо пить сейчас или отложить на несколько лет, с годами он будет только улучшаться.