Чайный куст, который впоследствии стал известен как Дун Дун, был привезён в середине XIX века на Тайвань из Уишаня, который находится в северной части провинции Фуцзянь в Китае. 

Изначально Дун Дин обрабатывали традиционным способом, который до 1970-х годов был характерным для всех улунов. Основная особенность — финальная прожарка на углях. Раньше все улуны были тёмными. 

Современные зелёные улуны начали производить на Тайване в 70-х годах XX века. На волне возросшего спроса на чай улуны перестали прожаривать на углях. Так появились лёгкие цветочные светлые чаи с ярким ароматом и нежным вкусом. Дун Дин не стал исключением. 

Улун с Морозного пика — один из самых популярных тайваньских улунов. Он выдерживает много проливов, постепенно раскрываясь. Рекомендуем посвятить время Дун Дину и пить его в формате чайной церемонии.