Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Панама Типика, зерно

Панама Типика, зерно
Панама Типика, зерно
Панама Типика, зерно
Панама Типика, зерно
Панама Типика, зерно
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
458 руб.
-0%
458 руб.
- +
Панама Типика, зерно
0 руб.
458 руб.
Добавлено
0 руб.
1 145 руб.
Добавлено
0 руб.
4 580 руб.
Добавлено
Новинка
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
458 руб.
-0%
458 руб.
Вес
100 гр
250 г
1000 гр
-
- +
шт.
шт.
шт.
шт.

Регион: плато Эль Сальто, западная часть долины Бокете
Высота произрастания: 1700-1850 м
Ферма: Kotowa Duncan
Производитель: Ricardo Koyner

Сорт: Typica
Обработка: Natural (подробнее об обработки см. ниже)

Typica Duncan – весенний, нежный кофе с насыщенной цитрусовой сладостью и цветочным ароматом. 

В аромате: цветы апельсина, мандаринов и нектаринов

Во вкусе: апельсиновый мармелад, абрикосовый джем, личи, дыня, малина и цветы

Доставка в городе присутствия от 3000 р. бесплатно. 

Доставка по России курьерской службой.

Способы оплаты
Доставка
Описание

Процесс обработки

  • Сперва ягоды пять дней сушат в тени, затем еще десять – на солнце, чтобы снизить влажность до 20%. 

  • После этого кофе помещают в герметичные контейнеры на 15 дней для развития и усиления вкуса и аромата.

  • Длительные и сложные процессы сушки способствуют большему раскрытию и усилению фруктовых оттенков во вкусе.

Хотите знать больше о способах обработки кофе в Панаме – читайте статью на нашем сайте, в которой сам Рикардо Койнер делится секретами производства и подробностями последних экспериментов.


Терруарные особенности

Кофейные плантации Kotowa находятся в районе Бокете, в западной части Панамы, в 60 километрах от границы с Коста-Рикой.

Ферма Duncan расположена на восточной стороне вулкана Бару. Возраст вулкана – полтора миллиона лет, последний раз извергался 500 лет назад. Извержения образовали плодородные почвенные плато и каньоны, обращенные к восходу солнца и подверженные влиянию тихоокеанских и атлантических дождей. В этой области выпадает около 1900 мм осадков в год: с мая по ноябрь дожди приходят с тихоокеанского побережья, а с декабря по январь – со стороны Карибского моря. Температура в регионе относительно стабильная, «весенняя» круглый год: от 13 от 22 градусов. 

К терруарным особенностям во вкусе Типики относят: тропические красные фрукты, малину и сладкую вишню.

Безымянный-1-03.jpg

Характеристики
Вид
Арабика / Arabica
Панама Типика, зерно