Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Кения АА, зерно

Кения АА, зерно
Кения АА, зерно
Кения АА, зерно
Кения АА, зерно
Кения АА, зерно
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
298 руб.
-0%
298 руб.
- +
Кения АА, зерно
0 руб.
298 руб.
Добавлено
0 руб.
745 руб.
Добавлено
0 руб.
2 980 руб.
Добавлено
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
298 руб.
-0%
298 руб.
Вес
100 гр
250 гр
1000 гр
-
- +
шт.
шт.
шт.
шт.

Регион: центральное высокогорье, регионы Ниери, Кириняга, Муранга, Эмбу и др.

Сорта: основные разновидности кенийской арабики SL28, SL34, Ruiru11, Батиан, K7

Обработка: Washed (мытая)

Высота: 1400–1800 м

Классическая, сочная, фруктово-ягодная кенийская арабика великолепного качества.

В Кении кофейное зерно после обработки классифицируют по размеру. Зерно с наибольшим размером экрана (длиной поверхности) – от 6,8 мм, получает наивысшую оценку АА. Кения AA из 100% крупных зерен – кофе премиум-класса.

Лот AA Mount Selection отличается яркой, игристой кислотностью, округлым бархатистым телом и полным отсутствием горечи. Во вкусе: красная смородина, сочное яблоко, зеленый чай, вяленые томаты. Легкое ягодное послевкусие. 

Доставка в городе присутствия от 3000 р. бесплатно. 
Доставка по России курьерской службой.

    

Способы оплаты
Доставка
Описание

Кофе мытой обработки – самый популярный в Кении. Прежде чем начать процесс обработки, кофейные ягоды, привезенные на станцию (wet mill), тщательно сортируют. Только спелые красные ягоды проходят на следующий этап. Неспелые ягоды отправляют сушить на брезенте, и со временем они превращаются в некачественный кофе натуральной обработки под названием Mbuni.

Спелые красивые ягоды сперва проходят через процесс депульпации, когда мякоть отделяют от косточки, после этого их опять сортируют и классифицируют на несколько категорий, каждую из которых ферментируют (до 24 часов), промывают несколько раз и сушат на африканских кроватях (9-13 дней).

На сухой мельнице (dry mill), уже непосредственно перед экспортом, кофейные зерна очищают, полируют и сортируют в гигантских грейдерах по размеру.

Наивысшая оценка A ставится зерну с наибольшим размером экрана (длиной поверхности) – от 6,8 мм, а оценка B – зерну чуть меньшего размера, от 6,2 мм. Так получаются два самых популярных сорта кенийской арабики: Кения AA из 100% крупных зерен и Кения AB из смеси двух типов зерна. Оба сорта оценивается как кофе премиум-класса.

Важно сказать, что классификация сорта в случае с Кенией – это физическая характеристика зерна, не имеющая отношения к параметрам качества и вкуса.

Характеристики
Вид
Арабика / Arabica
Кения АА, зерно