Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Гондурас Recuerdo Parainema

Гондурас Recuerdo Parainema
Гондурас Recuerdo Parainema
Гондурас Recuerdo Parainema
Гондурас Recuerdo Parainema
Гондурас Recuerdo Parainema
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
278 руб.
-0%
278 руб.
- +
Гондурас Recuerdo Parainema
0 руб.
278 руб.
Добавлено
0 руб.
695 руб.
Добавлено
0 руб.
2 780 руб.
Добавлено
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
278 руб.
-0%
278 руб.
Вес
100 гр
250 гр
1000 гр
-
- +
шт.
шт.
шт.
шт.

Регион: Santa Bárbara
Муниципалитет: San Luis
Высота произрастания: 850 м 

Ферма: Recuerdo 
Производитель: Emeliz Mejia Aguilar

Сорт: Parainema
Обработка: Washed

Аромат: кленовый сироп, темный шоколад, ореховая паста, сухофрукты, цукаты

Букет: красное яблоко, виноград, вишня, свежая выпечка, марципан и цукаты, легкие оттенки жасмина и нежная пряность мускатного ореха.

Сбалансированный и чистый кофе средней плотности с низкой кислотностью, элегантной ореховой горчинкой и сладостью тростникового сахара

Доставка в городе присутствия от 3000 р. бесплатно. 
Доставка по России курьерской службой.

Способы оплаты
Доставка
Описание

Парайнема (Parainema) – удивительная вариация арабики, созданная путем скрещивания сорта тимор (естественная мутация арабики и робусты) с подвидом Villa Sarchi.

В 1980-х годах, когда на кофейных плантациях Южной и Центральной Америки начала бушевать «кофейная ржавчина», грибок ройя, паразитирующий на листьях и уничтожающий популяцию кофейных деревьев целыми гектарами, ученые из национального исследовательского центра кофе в Гондурасе IHCAFE начали активно работать над выведением гибрида, способного противостоять этой болезни.

Гибрид получил название «сарчимор» (Sarchimor) и стал спасением гондурасских фермеров, появившись точно к моменту, когда «ржавчина» почти вплотную подошла к границам страны. 

Эта мутация положила начало множеству исследований, в результате которых появились десятки новых разновидностей, устойчивых к вредителями и болезнями, которые угрожают местным культурам, в том числе, и нашей Парайнеме.

Работа ученых и новые сорта помогли производителям Гондураса пережить кризис, в то время как эпидемия уничтожала плантации по всей Латинской Америке. Страна получила возможность для роста индустрии, в том числе в области specialty coffee, и всего за пару десятилетий вышла на пятое место в мире по производству кофе.

Вопреки расхожим представлениям, что сорта, устойчивые к «ржавчине», – более низкого качества, Парайнема и другие гибриды, выведенные институтом IHCAFE, показывают великолепные результаты на национальных соревнованиях в последние годы.

В 2017 сорт Парайнема занял первое место на конкурсе Cup of Excellence, самом престижном и значимом среди производителей кофе, получив очень высокие оценки, какие обычно присуждают победоносной Гейше.

Так маленькие крепкие гибриды разрушили миф о своей вкусо-ароматической несостоятельности, открыв новые возможности для фермеров и производителей, где хорошая урожайность и превосходство вкуса больше не противопоставляются друг другу, а идут рука об руку.

Характеристики
Вид
Арабика / Arabica
Гондурас Recuerdo Parainema