Кофе в дрип-пакетах Декафинато (без кофеина)
Натуральный молотый кофе в дрип-пакетах для заваривания в чашке.
Арабика без кофеина. Кофе с мягким ароматом печенья и сухофруктов, чистым и освежающим вкусовым профилем с нотами цитрусовых и темного шоколада, сочной кислотностью, легким телом и сладким продолжительным послевкусием.
Данный лот произведен из отборных сортов арабики. Из зерен бережно удалили кофеин, максимально сохранив аромат и вкус, заложенный в кофе природой. Содержание кофеина составляет менее 0,1%, до декофеинизации – около 1-1,5%.
Сорт: арабика
Обработка: Decaf Sugarcane
Регион: Tolima, Huila, Narino
Высота: 1200-2000 метров над уровнем моря
Масса нетто: 88 г
Количество в упаковке: 8 дрип-пакетов
Хранить в сухом прохладном месте. Современная технология упаковки позволяет сохранять свежий аромат молотого кофе в закрытом дрип-пакете до 18 месяцев.
Что такое дрип-пакет?
Любимый вкус, который всегда под рукой.
Кофе в дрип-пакете — это порция свежеобжаренного молотого кофе, упакованная в индивидуальный фильтр-пакет в азотной среде. Благодаря этой технологии кофе долго сохраняет вкус и свежий аромат.
Дрип-пакет (или фильтр-пакет) — это карманный вариант воронки, с которым вы можете наслаждаться чашкой свежесваренного фильтр-кофе в любом месте. Заваривается просто и быстро. Все, что вам понадобится: чашка и вода.
Способ заваривания:
- Достаньте дрип-пакет из пластиковой упаковки
- Оторвите верхнюю часть бумажного пакета по линии перфорации
- Закрепите дрип-пакет на чашке
- Влейте ~160-200 мл воды температурой 92-94 °С
- Дайте настояться 2-3 минуты
- Удалите пакет
- Наслаждайтесь вкусным кофе!
Как управлять вкусом:
Меняйте по одному параметру за заваривание! Чтобы получить более плотный напиток, возьмите меньше воды и/или дайте настояться кофе чуть дольше (4-5 минут).
Если вы хотите более легкий напиток, наоборот, используйте больше воды более низкой температуры (89-91°С) и/или удалите пакет сразу после того, как вся вода пролилась в чашку.
Кофе в дрип-пакетах идеально подходит:
- Для тех, кто любит вкусный кофе и ценит свое время
- Для путешествий, когда под рукой нет специальных устройств для заваривания
- Для заваривания в любом месте: на работе и учебе, на улице и в дороге, на даче и на природе
- Для любого случая! Дрип-пакет – это не альтернатива вашему фильтр-кофе, это его мобильная версия
Пейте вкусный кофе с удовольствием и комфортом в любой точке мира!
Узнайте больше о кофе в дрип-пакетах Кафема в статье Вкусный кофе всегда под рукой.
Этот кофе был выращен на высокогорных кофейных фермах в регионах Толима, Уила и Нарино, которые известны как производители великолепной арабики с характерным фруктово-карамельным профилем.
Колумбийский кофе относится к продуктам с защищенным географическим указанием (PGI), а шесть регионов, включая Толиму, Уилу и Нарино, имеют защищенное наименование места происхождения (PDO). Защищенное наименование – это гарантия качества продуктов, которая связана с терруаром, традициями производства и оригинальными характеристиками вкуса.
Colombia Decaf – классическая колумбийская арабика с ароматом сладких цитрусовых и шоколода. Данный лот прошел процесс декофеинизации методом Direct Solvent, поэтому его можно пить даже вечером.
- Процесс начинается с обработки зеленого зерна паром: пористая структура зерна под воздействием пара раскрывается, обеспечивая легкое извлечение молекул кофеина.
- Зерно обрабатывают специальной смесью метиленхлорида, растворяющей кофеин. Некоторые представители кофейной промышленности считают, что процесс с использованием метиленхлорида сохраняет вкус кофе лучше, чем другие процессы.
- На основании обширных данных исследований Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов определило, что метиленхлорид безопасен для использования при декофеинизации кофе
- Через 10 часов, когда весь кофеин вышел, остатки смеси удаляют горячим паром. Растворяющее вещество полностью удаляется при температуре 40°C
- Последний этап обработки: зерно высушивают до 11-13% влажности, охлаждают и дополнительно отшелушивают.
Этот метод декофеинизации удаляет от 96 до 97% кофеина из кофе.