КАСКАРА, Сальвадор, финка Санта Роза
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
420 руб.
-0%
420 руб.
Вес
250 гр
1000 гр
-
Кáскара El Salvador Santa Rosa – это высушенная кофейная ягода, оболочка легендарного зерна сорта пакамара от нашего любимого сальвадорского фермера Рауля Риверы.
Способ заваривания: залить горячей водой и дать настояться 10-15 минут.
По вкусу каскара похожа на сладкий фруктовый компот с яркими нотами смородины, вишни, шиповника, чернослива и тропических фруктов. Обладает искристой кислотностью, сочной сладостью и долгим приятным послевкусием.
Способ заваривания: залить горячей водой и дать настояться 10-15 минут.
По вкусу каскара похожа на сладкий фруктовый компот с яркими нотами смородины, вишни, шиповника, чернослива и тропических фруктов. Обладает искристой кислотностью, сочной сладостью и долгим приятным послевкусием.
Описание
Каскара – это высушенная кофейная ягода. 100% органический и экологичный продукт.
Обладает тонизирующими свойствами, доставляет эстетическое и органолептическое удовольствие.
Страна произрастания: Сальвадор
Ферма: Santa Rosa
Фермер: Jorge Raúl Rivera
Сорт кофе: Пакамара
Каждый год этот кофе занимает призовые места на конкурсах Cup of Excellence и Best of El Salvador и общепризнанно считается одним из лучших в стране.
Обработка: Каскару отбирают вручную, промывают и 21 день сушат на солнце на африканских кроватях, постоянно перемешивая.
Способ заваривания: Чтобы полностью раскрыть вкус, нужно залить каскару горячей водой и подождать 10-15 минут. Можно заваривать несколько раз.
Освежающий напиток: Залейте каскару холодной водой и поставьте на ночь в холодильник. Получится тонизирующий, освежающий кисло-сладкий напиток.
Также на основе каскары можно готовить энергетические батончики или делать комбучу.
ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ
Процесс производства кофе начинается со сбора кофейных ягод и удаления кожуры со спелых плодов. Далее зерно отправляется на следующие этапы обработки, а оболочка, в лучшем случае, идет на компост. Из тысяч производителей кофе в мире, лишь единицы могут позволить себе собирать и продавать каскару, потому что обработка требует огромных ресурсов.
В процессе создания нашего продукта мы участвовали лично: ездили на ферму и вместе разрабатывали метод обработки. Каскару отбирают вручную и 21 день сушат на солнце, постоянно перемешивая.
Сбор каскары, не только дает замечательный продукт, но и оказывает большой вклад в экологию и развитие инфраструктуры: сокращает отходы производства и обеспечивает дополнительные рабочие места.
Обладает тонизирующими свойствами, доставляет эстетическое и органолептическое удовольствие.
Страна произрастания: Сальвадор
Ферма: Santa Rosa
Фермер: Jorge Raúl Rivera
Сорт кофе: Пакамара
Каждый год этот кофе занимает призовые места на конкурсах Cup of Excellence и Best of El Salvador и общепризнанно считается одним из лучших в стране.
Обработка: Каскару отбирают вручную, промывают и 21 день сушат на солнце на африканских кроватях, постоянно перемешивая.
Способ заваривания: Чтобы полностью раскрыть вкус, нужно залить каскару горячей водой и подождать 10-15 минут. Можно заваривать несколько раз.
Освежающий напиток: Залейте каскару холодной водой и поставьте на ночь в холодильник. Получится тонизирующий, освежающий кисло-сладкий напиток.
Также на основе каскары можно готовить энергетические батончики или делать комбучу.
ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ
Процесс производства кофе начинается со сбора кофейных ягод и удаления кожуры со спелых плодов. Далее зерно отправляется на следующие этапы обработки, а оболочка, в лучшем случае, идет на компост. Из тысяч производителей кофе в мире, лишь единицы могут позволить себе собирать и продавать каскару, потому что обработка требует огромных ресурсов.
В процессе создания нашего продукта мы участвовали лично: ездили на ферму и вместе разрабатывали метод обработки. Каскару отбирают вручную и 21 день сушат на солнце, постоянно перемешивая.
Сбор каскары, не только дает замечательный продукт, но и оказывает большой вклад в экологию и развитие инфраструктуры: сокращает отходы производства и обеспечивает дополнительные рабочие места.