Продукты кофейного дерева – это не только кофе в зернах. Кофейные ягоды (каскара) и цветы тоже съедобные и очень вкусные. Это редкие и эксклюзивные продукты, потому что их сложно качественно обработать. Нашу каскару и цветы производят на финке в Сальвадоре специально для Кафемы.
Деревья какао – частые соседи кофейных деревьев. Кроме условий произрастания, кофе и какао объединяет вкусовая сложность, сочетание всех возможных вкусов: сладкого, кислого, горького, соленого и умами.
Деревья какао – частые соседи кофейных деревьев. Кроме условий произрастания, кофе и какао объединяет вкусовая сложность, сочетание всех возможных вкусов: сладкого, кислого, горького, соленого и умами.
