Кусковой шоколад из органических какао-бобов Tanzania Kokoa Kamili с сахаром мусковадо и икрой ванили. Лимитированная серия шоколада к 20-летию компании «Кафема».
Сладкий аромат, мягкий вкус с нотами цитрусовых и фруктовых леденцов, легкая текстура и приятное чистое послевкусие. Каждый кусок — сказка, которая тает во рту!
Тип какао-бобов: Fino de aroma
Производитель: Kokoa Kamili
Страна: Танзания
Регион: Morogoro, Kilombero Valley, Mbingu
Вес: 200 г
Состав: очищенные органические какао-бобы, какао-масло, тростниковый сахар «Мусковадо», икра ванили
Срок хранения: 24 месяца
Хранить в сухом прохладном месте в закрытом тубусе. Не рекомендуется хранить в холодильнике
Изготовлено по заказу Kafema
Какао-бобы из Танзании
Первые деревья какао появились в Танзании в 1880-х годах. Благодаря генетическим особенностям местных разновидностей и подходящему климату выращивания, фермеры производят какао-бобы очень высокого качества. Во вкусе преобладают оттенки красных фруктов, ягод и яблок, тропических и цитрусовых фруктов, а также легкие древесные ноты.
Фабрика Kokoa Kamili основана в городе Мбинга в долине Киломберо, на границе с национальным парком Удзунгва. На языке суахили слово «Kamili» означает «точный» или «абсолютный».
Kokoa Kamili закупает необработанные какао-бобы у местных фермеров из окрестных деревень. Цель компании — популяризировать танзанийское какао и дать фермерам возможность устанавливать на него справедливые цены. Фабрика покупает только качественные бобы за более высокие цены и берет логистические расходы на себя. Это увеличивает доходы и заметно повышает уровень жизни местного населения.
Предприятие занимается обработкой какао-бобов. Процессы ферментации и сушки на станции доведены до совершенства. Kokoa Kamili поставляет на мировые рынки какао высочайшего качества. Большинство ее клиентов — производители шоколада высокого класса, которые тратят много времени и ресурсов на разработку уникальных рецептур.
Фермеры долины Киломберо много поколений практикуют органическое земледелие. Деревья какао выращивают без использования пестицидов, неорганических удобрений или других химикатов. С 2015 года компания Kokoa Kamili ежегодно проходит сертификацию органического производства. Фабрика имеет сертификаты NOP (USDA), ЕС и JAS. Какао-бобы Kokoa Kamili — 100% органический продукт.