Какао тертое Kafema Haiti PISA Organic | Какао, сиропы, шоколад | Kafema
Ваш город: Хабаровск
Ваш город

Хабаровск (Россия, Хабаровский край )?

Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Какао тертое Kafema Haiti PISA Organic

Какао тертое Kafema Haiti PISA Organic
Какао тертое Kafema Haiti PISA Organic
Какао тертое Kafema Haiti PISA Organic
Какао тертое Kafema Haiti PISA Organic
Нет в наличии
В наличии
В наличии
1 000 руб.
-0%
1 000 руб.
- +
Какао тертое Kafema Haiti PISA Organic
0 руб.
1 000 руб.
Добавлено
0 руб.
3 000 руб.
Добавлено
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
1 000 руб.
-0%
1 000 руб.
Вес
300 гр
1000 гр
-
- +
шт.
шт.
шт.

Тертое какао из 100% органических какао-бобов без сахара. Идеальная основа для приготовления горячего шоколада.

Какао Гаити обладает объемным вкусом с нотами садовой груши, цветов и орехов, сливочной текстурой, сладостью цветочного меда и карамели, очень низкой горчинкой и обволакивающим сладким послевкусием.

Производитель: Produits des Îles S.A. (PISA)
Страна: Гаити
Тип какао-бобов: Fino de aroma

Способы оплаты
Доставка
Описание

Тертое какао

Тертое какао используют как основу для приготовления горячего шоколада и десертов. В зависимости от рецепта приготовления горячего шоколада, можно получить более или менее плотный напиток, но всегда — насыщенный и богатый.

Тертое какао изготовлено из 100% органических какао-бобов. Бобы очищают от какаовеллы (шелухи) и измельчают. Тонкость измельченных частиц какао — не больше 30 микрон (0,03 миллиметра). Равномерный и тонкий помол делает текстуру горячего шоколада густой и обволакивающией.

При комнатной температуре тертое какао имеет твердую текстуру, при нагревании становится жидким, удобным для смешивания и отливания по формам.

Гаитянское какао обладает исключительно мягким вкусовым профилем. Отличается гармоничным сочетанием разных групп ароматов: фруктовых, цветочных, ореховых и медово-карамельных.

Гаити Какао.png

Гаити

Этот какао произведен на фабрике Produits des Îles S.A. (PISA). Проект был создан в 2014 году и сразу перевернул гаитянскую какао-индустрию, подняв качество продукции на значительно более высокий уровень.

PISA занимается модернизацией сельского хозяйства и сотрудничает с небольшими производителями, развивая и укрепляя рынок ферментированного какао в стране. Задача организации не только помогать фермерам в вопросах, связанных непосредственно с производством какао, но и создавать новые рабочие места и, в целом, улучшать качество жизни населения.

Сегодня Produits des Îles S.A. осуществляет поддержку 1900 фермеров. Особое внимание уделяется процессам обработки какао и ферментации. Сотрудники PISA собирают и привозят какао-бобы с ферм на станцию обработки, ферментируют и сушат. Контролируемая ферментация и качественная сушка делают вкус какао чистым и сбалансированным. Гаитянское какао может понравиться широкому кругу любителей шоколада: в нем идеально сочетаются фруктовые и карамельные ноты.

Ферментация какао.png

Рецепт приготовления горячего шоколада

Вам понадобится:

• 25 г какао (Гаити, Танзания или Гондурас)

• 180 мл овсяного молока

• 5-10 г сахара Мусковадо

• небольшая емкость

Приготовление:

1. Возьмите 25 г какао — примерно две столовые ложки с горкой. Рекомендуем использовать весы, чтобы каждый раз получалось одинаково вкусно.

2. Добавьте 180 мл овсяного молока. Приготовленный на растительном молоке, напиток получается менее жирным, с приятной текстурой, намного выразительнее и чище по вкусу.

3. Добавьте 5-10 г сахара Мусковадо или другого тростникового сахара. Мы рекомендуем использовать Мусковадо, потому что белый сахар делает вкус горячего шоколада «плоским». А Мусковадо, наоборот, дополняет истину шоколадного вкуса.

4. Тщательно перемешайте все вместе и поставьте на огонь. Продолжайте перемешивать в течение всего времени приготовления. Оптимальная температура нагрева 70-80°C. Главное — растопить какао-крупку. Доводить до кипения не нужно! 

5. Перелейте в любимую кружку и наслаждайтесь :)

Как управлять вкусом:

  • Если хотите получить более плотный напиток, возьмите меньше молока

  • Вместо молока можно использовать воду

  • Сахар можно заменить на мед или не добавлять вовсе

  • Щепотка специй тоже будет гармонично сочетаться с какао

Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь какао вместе с нами ❤️

Какао тертое Kafema Haiti PISA Organic