Авторская смесь 100% высококачественной арабики
Богатый и мягкий шоколадно-вишневый вкус с нотами тростникового сахара, марокканского апельсина и легким коньячным послевкусием.
Плотность во вкусе достигается за счет подходящей обжарки. Смесь создавалась с особой заботой о вкусе в домашних кофемашинах. Подходит для разных способов заваривания и всех типов кофемашин.
Авторская смесь 100% высококачественной арабики
Богатый и мягкий шоколадно-вишневый вкус с нотами тростникового сахара, марокканского апельсина и легким коньячным послевкусием.
Плотность во вкусе достигается за счет подходящей обжарки. Смесь создавалась с особой заботой о вкусе в домашних кофемашинах. Подходит для разных способов заваривания и всех типов кофемашин.
Авторская смесь 100% высококачественной арабики
Богатый и мягкий шоколадно-вишневый вкус с нотами тростникового сахара, марокканского апельсина и легким коньячным послевкусием.
Плотность во вкусе достигается за счет подходящей обжарки. Смесь создавалась с особой заботой о вкусе в домашних кофемашинах. Подходит для разных способов заваривания и всех типов кофемашин.
Характеристики
Состав: 100% высококачественная арабика из разных странСпособы заваривания: эспрессо, турка, френч-пресс, гейзерная кофеварка, капельная кофеварка, автоматическая кофемашина
Кислотность: ниже среднего
Аккуратная цитрусовая кислотность, напоминающая сладкий красный апельсин
Сладость: выше среднего
Насыщенная сладость темного шоколада, тростникового сахара и карамели, ноты цитрусовых и сушеных ягод, приятное коньячное послевкусие
Плотность: средняя
Приготовление в капельной кофеварке или френч-прессе даст более легкую текстуру напитку, более высокую кислотность и сладкий фруктовый профиль.
В турке, эспрессо и гейзерной кофеварке вы получите более плотный кофейный напиток с выразительной шоколадной сладостью.
Рекомендации по завариванию
Три принципа домашнего заваривания1. Свежий и подходящий помол
Выбирайте кофе свежей обжарки и старайтесь смалывать кофе непосредственно перед завариванием. По возможности используйте хорошую кофемолку, которая даёт равномерный помол нужного размера. Или попросите наших специалистов в «Кафеме» подобрать помол под ваш способ заваривания.
Кофе на 99% состоит из воды. Поэтому отнеситесь к ее выбору с должным вниманием. Используйте хорошую воду: чистую, свежую, не слишком жесткую или минерализованную.
3. Правильные пропорции⠀
Правильное соотношение кофе и воды — основа идеальной экстракции и сбалансированной чашки без горечи или чрезмерной кислотности. За отправную точку можно взять следующие рекомендации и постепенно менять пропорции в зависимости от остальных параметров заваривания и ваших личных вкусовых предпочтений:
Соотношение кофе к воде для турки: 1:10 (10 г на 100 мл)
Соотношение для френч-пресса: 1:15 (15 г на 225 мл)
Рекомендованное соотношение кофе к воде для альтернативных способов заваривания: от 1:14 до 1:20
