Набор THEOREM T-44 в элегантном деревянном ящичке содержит 44 образца наиболее часто встречаемых ароматов в кофе с карточками ароматов. Универсальный инструмент как для начинающего, так и активно практикующего специалиста по ароматике.

Институт Scentone создал универсальную и практичную систему для определения ароматов. Он разработал и выпустил несколько наборов с наиболее часто встречаемыми в кофе ароматами, которые совпадают с колесом вкуса, одобренным международной ассоциацией Specialty Coffee (SCA). 

Кафема – единственный официальный представитель института Scentone в России, которая обучает специалистов по ароматике, проводит соревнования и поставляет уникальные наборы ароматов из Южной Кореи. 

Институт существует четыре года и на сегодняшний день системе обучают и применяют на практике более чем в 20 странах. Каждый месяц Scentone получает новые запросы, – наборы и метод завоевывают популярность не только в кофейном мире, их с успехом используют для тренировки профессиональных навыков чайные специалисты и сомелье.

Кроме того в ближайшем будущем систему начнут внедрять в программу обучения судей. Значит, можно ожидать, что очень скоро интернациональный кофейный мир заговорит на одном языке. Универсальном, понятном всем, без разночтений и культурологических и географических влияний.

Глобальная цель института – создать универсальный кофейный язык, удобный и понятный для всех.