SCENTONE Theorem T-144
Набор THEOREM T-144 – максимально полный тренировочный набор ароматов от корейского института Scentone.
Содержит 144 наиболее часто встречаемых в кофе ароматов, включая дефекты и кислоты. В комплект входит набор карточек и тренировочные подставки.
Универсальный инструмент как для начинающего, так и активно практикующего специалиста по ароматике. Подходит для тренировки как кофейного «носа», так и чайного и винного.
Институт Scentone создал универсальную и практичную систему для определения ароматов. Он разработал и выпустил несколько наборов с наиболее часто встречаемыми в кофе ароматами, которые совпадают с колесом вкуса (Coffee Taster's Flavor Wheel SCAA), одобренным международной ассоциацией Specialty Coffee (SCA).
При регулярной тренировке обоняния с помощью набора THEOREM T-144 вы научитесь:
-
различать компоненты вкусового букета кофе
-
быстро запоминать новые ароматы, значительно расширите свою вкусовую «библиотеку»
-
описывать ароматы максимально точно и понятно для широкого круга людей
-
лучше понимать характер кофе, давать более полный анализ (место произрастания, условия обработки, терруарные и климатические особенности)
-
использовать систему в своей ежедневной практике (при работе с кофе, вином, чаем, парфюмерией, любым продуктом, требующим знаний в области запахов)
Кроме того тренировка обонятельной памяти способствует обогащению опыта повседневной жизни: вы начнете обращать внимание на ранее неотличимые оттенки вкуса и аромата и получать больше удовольствия от обычного приема пищи.
Кафема – единственный официальный представитель института Scentone в России, которая обучает специалистов по ароматике, проводит соревнования и поставляет уникальные наборы ароматов из Южной Кореи.