Йемен Mocha Sanani | Арабика (Моносорт) | Kafema
Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Ваш город: Хабаровск
Ваш город

Хабаровск (Россия, Хабаровский край )?

Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Йемен Mocha Sanani

Йемен Mocha Sanani
Йемен Mocha Sanani
Йемен Mocha Sanani
Йемен Mocha Sanani
Йемен Mocha Sanani
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
658 руб.
-0%
658 руб.
- +
Йемен Mocha Sanani
0 руб.
658 руб.
Добавлено
0 руб.
1 645 руб.
Добавлено
0 руб.
6 580 руб.
Добавлено
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
658 руб.
-0%
658 руб.
Вес
100 гр
250 гр
1000 гр
-
- +
шт.
шт.
шт.
шт.

Насыщенный и плотный кофе с шоколадным характером, ароматом пряностей, орехов и сладкой выпечки, округлым телом и низкой винной кислотностью.

Разновидность: SL34, Kent
Обработка: Natural

Провинция: Сана (Sana’a)
Субрегион: Хайма, Харааз и Бани-Матар (Hayma, Haraaz, Bani Matar)
Высота произрастания: 1800–2200 метров над уровнем моря

Способы оплаты
Доставка
Описание

Йемен — страна, подарившая миру культуру производства кофе и кофе как напиток, похожий на тот, который мы знаем и любим сегодня. 

Родина кофе — Эфиопия, но большая часть кофейных деревьев растет там в диких условиях даже сегодня. Есть упоминания о кофейных напитках в Османской империи, датированные VI веком, но об их способах приготовления история умалчивает. Можно только догадываться, были это напитки из обжаренного кофейного зерна или цельных кофейных ягод.

Именно в Йемене кофе превратили в сельскохозяйственную культуру, ягоды стали обрабатывать, очищать от мякоти, высушивать и обжаривать. Существуют свидетельства о том, что в XV веке кофе как напиток использовали суфийские монахи, проживающие в южной части Аравийского полуострова (территория современного Йемена). Кофе помогал им оставаться бодрыми во время ночных медитаций. 

С XV века в течение двух столетий Йемен был единственной страной, производившей кофе. В другие страны кофе попадал через знаменитый порт и бывшую столицу страны Мокка (англ. Mocha). Город-порт на берегу Красного моря дал название йеменской арабике и кофейному напитку мокка (или моккачино). К 1650 году мокка кофе приобрел широкую известность по всей Европе.

Сегодня йеменский кофе переживает новый расцвет, а производители с каждым годом улучшают качество зерна, постепенно занимая свою особенную нишу в индустрии спешиалти кофе, привнося в нее разнообразие и уникальные профили вкуса.

Климат высокогорных районов Йемена, где выращивают арабику, гораздо суше, чем в других кофейных регионах по всему миру. Низкая влажность и недостаток кислорода на большой высоте формируют уникальный вкус йеменского кофе с насыщенными шоколадными нотами и пряным ароматом.

Наш кофе Йемен Mocha Sanani из провинции Сана (Sana’a), одного из пяти кофейных регионов. Сана – также историческая столица Йемена и самый большой город страны. Кофейные деревья выращивают на фермах, расположенных по всему западному нагорью Йемена вдоль Красного моря.

Многие традиционные способы обработки, появившиеся еще в XV веке, сохранились до наших дней почти без изменений. Например, натуральная обработка и сушка кофе на крышах домов, расположенных на отвесных скалах и утесах.


Йемен Mocha Sanani