Йемен Mocha Matari
Описание
Сорт произрастает в регионе Матари, в котором климат для арабики довольно стрессовый. Такой климат вкупе с небольшим количество кислорода в высокогорьях способствует формированию у ягод интенсивного вкуса, за который так ценят этот кофе.
Йемен Матари — это пряный кофе с нежной фруктовой кислинкой и легкой сладостью. Заваривая этот сорт в воронке, Вы получите мягкий, сбалансированный вкус, а в аромате будут пряности и легкий оттенок свежего черного хлеба. Плотное, тягучее, насыщенное тело.
При приготовлении в эспрессо-машине вкус у чашки будет чистым, цветочным, с оттенками тропических фруктов. На послевкусии появляются ноты грецкого ореха и молочного шоколада.