Колумбия Huila Los Hibiscos Caturra
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Кофе с орехово-карамельным характером. Низкая кислотность, ноты миндаля, грецкого ореха, специй, яблок и сладких цитрусовых. Подходит для всех способов заваривания.
Обработка: Washed (мытая)
Регион: Huila
Высота: 1300 - 1900 м
Производители: небольшие фермерские хозяйства региона Уила
Этот лот относится к категории Excelso EP. Чтобы кофе получил классификацию Excelso (исп. «отличный»), он должен соответствовать по двум критериям:
1) отсутствие сезонности: возможность производить и экспортировать лот в постоянном объеме в течение всего года
2) профиль вкуса должен оставаться стабильным и неизменно сбалансированным
Район Уила обладает уникальным географическим расположением и климатическими особенностями, благодаря которым сбор урожая кофе происходит несколько раз в год. Поэтому фермеры и поставщики кофе из Уилы могут гарантировать постоянные поставки и неизменно высокое качество продукта.
Лоты Excelso — это всегда лучшие сорта колумбийского кофе. Дополнительная маркировка EP (European Preparation) сообщает нам об отсутствии дефектов и том, что лот состоит исключительно из зерен с длинной экрана (длиной поверхности) 15+ (эквивалентно 5,95 мм).
Департамент Уила
Уила (исп. Huila) — один из самых известных районов выращивания кофе в Колумбии. Департамент расположен на юго-западе страны в сердце горного массива колумбийских Анд. Колумбийский массив носит название Нудо де Альмагуэр и обеспечивает 70% чистой питьевой и сельскохозяйственной воды Колумбии.
Комплекс климатических и географических особенностей — близость экватора, тихоокеанские ветра, вулканические почвы, богатые минералами, — все это создает идеальные условия для выращивания высококачественной арабики. Высокогорный кофе долго созревает и формирует уникальный аромат, яркий и чистый вкус.
Кофе из региона Уила относят к продуктам с защищенным географическим указанием.
Для обработки фермеры используют простые механические депульпаторы — машины для удаления мякоти с зерен. Зерна ферментируют в течение 12-24 часов, промывают и затем оставляют сушиться на несколько дней на приподнятых столах.
После сбора урожая и обработки производители везут зерно на продажу в столицу региона Нейве. Несколько крупных организаций-экспортеров контролируют каждую закупку зерна, чтобы гарантировать прослеживаемость и высокое качество.
Специалисты отбирают лучшие партии и сортируют кофе по размеру.
Данный лот с романтическим названием Los Hibiscos обладает классическим профилем качественной колумбийской арабики. Сладкий, сбалансированный кофе с умеренной спелой кислотностью и фруктово-ореховым характером. Идеальный кофе на каждый день.
Разновидность арабики Катурра
Катурра — естественная мутация арабики сорта бурбон, компактная и высокоурожайная разновидность. Этот сорт был впервые обнаружен в Бразилии в 1915-18 гг. После открытия фермеры активно заинтересовались карликовой разновидностью. Ее размер позволил высаживать растения довольно близко друг к другу. А следовательно, производить больше кофе на той же площади, что и раньше.
Особенно сорт привлёк фермеров из небольших стран Центральной Америки — Панамы, Гондураса и Коста-Рики, — где с полезными для выращивания землями ситуация обстояла хуже, чем в огромной Бразилии.
Сегодня катурра — одна из наиболее экономически важных разновидностей кофе в Центральной Америке. А в агрокультуре — признанный эталон, идеальное сочетание устойчивых генов, высоких характеристик вкуса, резистентности к вредителям и разным погодным условиям. Именно катурра привела к увеличению производственных объемов кофе в середине XX века.
Деревья катурры растут на большой высоте, от 1500 метров над уровнем моря и выше. Для сорта характерна высокая сладость со сливочными нотками во вкусе, медовый аромат, средняя цитрусовая кислотность, округлое и шелковистое тело.
![Фильтры бумажные V02 д/дрип. V60, 100 шт., "Hario"](/upload/resize_cache/iblock/59e/115_115_1/59ef53bd8765358d3d511ffd4784f87e.jpg "Фильтры бумажные V02 д/дрип. V60, 100 шт., "Hario"")
