Купить кофе Кения АА | Арабика (Моносорт) в зернах и молотый | Свежеобжаренный зерновой кофе Kafema
Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Ваш город: Хабаровск
Ваш город

Хабаровск (Россия, Хабаровский край )?

Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Кения АА

Кения АА
Кения АА
Кения АА
Кения АА
Кения АА
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
298 руб.
-0%
298 руб.
- +
Кения АА
0 руб.
298 руб.
Добавлено
0 руб.
745 руб.
Добавлено
0 руб.
2 980 руб.
Добавлено
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
298 руб.
-0%
298 руб.
Вес
100 гр
250 гр
1000 гр
-
- +
шт.
шт.
шт.
шт.

Яркая кенийская арабика с букетом из цитрусовых, зеленого чая, сочного зеленого яблока и лесных ягод. Кофе с легким округлым телом и сбалансированной цитрусовой кислотностью.

Регион: Центральное Высокогорье
Высота произрастания: 1400–1800 м

Сорта: SL28, SL34, Ruiru11, Батиан, K7
Обработка: Washed (мытая)

Классификация AA означает, что данный лот состоит из 100% крупных зерен. Перед вами кенийский кофе высшей категории.

В Кении кофейное зерно после обработки классифицируют по размеру. Самые крупные зерна (с длиной поверхности зерна 6,8 мм и больше) получают высшую оценку АА.

Кения AA Mount Selection – это кофе с яркой кислотностью, округлым телом и совсем без горечи.
Во вкусе: красная смородина, зеленое яблоко, зеленый чай, вяленые томаты. Легкое ягодное послевкусие.

    

Способы оплаты
Доставка
Описание

Кофе мытой обработки – самый популярный в Кении. Прежде чем начать процесс обработки, кофейные ягоды, привезенные на станцию (wet mill), тщательно сортируют. Только спелые красные ягоды проходят на следующий этап. Неспелые ягоды отправляют сушить на брезенте, и со временем они превращаются в некачественный кофе натуральной обработки под названием Mbuni.

Спелые красивые ягоды сперва проходят через процесс депульпации, когда мякоть отделяют от косточки, после этого их опять сортируют и классифицируют на несколько категорий, каждую из которых ферментируют (до 24 часов), промывают несколько раз и сушат на африканских кроватях (9-13 дней).

На сухой мельнице (dry mill), уже непосредственно перед экспортом, кофейные зерна очищают, полируют и сортируют в гигантских грейдерах по размеру.

Наивысшая оценка A ставится зерну с наибольшим размером экрана (длиной поверхности) – от 6,8 мм, а оценка B – зерну чуть меньшего размера, от 6,2 мм. Так получаются два самых популярных сорта кенийской арабики: Кения AA из 100% крупных зерен и Кения AB из смеси двух типов зерна. Оба сорта оценивается как кофе премиум-класса.

Важно сказать, что классификация сорта в случае с Кенией – это физическая характеристика зерна, не имеющая отношения к параметрам качества и вкуса.

Кения АА