Купить кофе Индия Муссонный Малабар | Арабика (Моносорт) в зернах и молотый | Свежеобжаренный зерновой кофе Kafema
Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Ваш город: Хабаровск
Ваш город

Хабаровск (Россия, Хабаровский край )?

Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Индия Муссонный Малабар

Индия Муссонный Малабар
Индия Муссонный Малабар
Индия Муссонный Малабар
Индия Муссонный Малабар
Индия Муссонный Малабар
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
338 руб.
-0%
338 руб.
- +
Индия Муссонный Малабар
0 руб.
338 руб.
Добавлено
0 руб.
845 руб.
Добавлено
0 руб.
3 380 руб.
Добавлено
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
338 руб.
-0%
338 руб.
Вес
100 гр
250 гр
1000 гр
-
- +
шт.
шт.
шт.
шт.
Пряный и терпкий кофе с ароматом арахиса, соленой карамели, пшеничного хлеба, мускатного ореха и белого перца. Идеально подходит для заваривания в турке и гейзерной кофеварке.

Разновидности: Selection 795, Selection 9, Selection 6, Kent
Обработка: Natural Monsooned

Регион: Karnataka, Kerala
Высота: 450-900 м
Способы оплаты
Доставка
Описание

История кофе в Индии

Существует несколько версий, как и когда арабика появилась в Индии. Одна из них, наиболее популярная, связана с именем полумифического персонажа Баба Будана.​ Легенда рассказывает, что в 1670 году он совершал паломничество, и путь его пролегал через морской порт Мокка в Йемене, где он открыл для себя кофе.

В те времена Йемен был единственной страной, производившей кофе. В другие страны кофе попадал уже в обжаренном виде, а секреты выращивания и обработки держались в строжайшем секрете. Баба Будан хитростью достал семь необжаренных кофейных зерен, спрятал под платьем и увез на свою родину в Индию. Вернувшись домой он посадил зерна на холмах Чиккамагалуру, которые с тех пор носят название Баба Будан в его честь.


На этом легенды об индийском кофе не заканчиваются. Традиционный индийский сорт Муссонный Малабар — кофе с захватывающей историей, которая определила его вкус. 

В XVII-XVIII веках кофе был одним из драгоценных товаров, который торговцы доставляли в Европу парусными судами. Корабли из Индии шли по главному торговому пути тех времен — вокруг африканского континента. Путь занимал в лучшем случае пару месяцев. За это время кофе успевал пропитаться солью морских муссонных ливней и ветров и приобретал необычный карамельно-соленый вкус и аромат. Времена парусных судов остались в прошлом, а традиции обработки индийской арабики сохранились. 

Муссонный Малабар — способ обработки кофе

Муссонный Малабар — это способ обработки, в процессе которого кофейные зерна подвергаются воздействию муссонных дождей и ветров в течение трех-четырех, а иногда и до двенадцати месяцев. Зерно выдерживают в специальных просторных, хорошо проветриваемых помещениях, постоянно перемешивают и сортируют зерна, чтобы избежать образования плесени и других дефектов. 



Под воздействием высокой влажности и ветра зерна увеличиваются в размере в два раза, теряют первоначальную кислотность и обретают свой узнаваемый вкус. 

Этот кофе для тех, кто любит терпкий, острый и горький вкус, специи, пряности, интенсивные ароматы и азиатскую кухню. Муссонный малабар — уникальный кофе, который несмотря на свой дикий характер, не теряет поклонников на протяжении столетий.



Рекомендуемые товары
Индия Муссонный Малабар