Бразилия Yellow Catuai
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Гладкий, сладкий кофе классического бразильского профиля. В чашке раскрывается оттенками сливочной карамели, молочного шоколада и нотами косточковых фруктов и плавно переходит в сладкое ореховое послевкусие. Прекрасно подойдёт для любителей лёгкой чашки кофе без акцента на кислотность. Рекомендуем этот лот для приготовления в эспрессо и турке.
Сорт: Yellow Bourbon (жёлтый бурбон), Yellow Catuai (жёлтый катуай)
Обработка: Pulped natural
Регион: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais
Высота над уровнем моря: 930-1050 м
Производитель: Carlos Henrique Graciano Pereira, ферма Santa Clara
Этот кофе обладает насыщенным ароматом тёмного шоколада, орехов и карамели, гармоничным сочетанием терпкости и сладости, лёгким телом и приятным длительным послевкусием. Истинная классика — арабика из региона Сул-де-Минас, сердца кофейной индустрии Бразилии. Это крупнейший регион по производству арабики, на долю которого приходится 30% всего производства в стране.
Арабика разновидности желтый бурбон — это своего рода визитная карточка бразильского кофе. Цвет ягод связан с генетическими особенностями дерева. Помимо жёлтого, встречаются также красный, оранжевый и розовый бурбон. В чашке жёлтый бурбон раскрывается сладким вкусом, насыщенным ароматом и яркими фруктовыми нотами, дополняющими роскошную шоколадно-винную терпкость этого сорта.
Бурбон культивируют в Бразилии более ста лет: сорт был завезён в 1860 году, когда страна уже занимала лидирующие позиции в мировом производстве кофе. В то время основой местной кофейной индустрии был сорт арабики типика, который выращивали с 1720-х годов. С появлением бурбона кофейная промышленность Бразилии получила мощный импульс для развития. Бурбон даёт более крупные плоды и отличается большей устойчивостью к изменениям климата и вредителям по сравнению с типикой. Урожайность бурбона превышает типику на 20-30%. Спустя всего десятилетие после его появления бурбон заметно потеснил типику и стал основным сортом во многих регионах страны.
Жёлтый бурбон возник в результате естественной мутации красного бурбона. Сначала он привлёк фермеров необычным цветом, а затем проявил себя как более продуктивный сорт, чем красный.
Кофе в Бразилии
Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире, на её долю приходится почти 40% мирового производства, что составляет около 3,7 млн тонн в год. Такое огромное количество кофе включает все виды кофе — от робусты до классического Сантоса, а также исключительные микролоты и натуральный лоукаф (низкокофеиновый кофе).
Большая часть кофе в Бразилии выращивается на крупных фермах, оборудованных для максимальной производительности. Современные механизированные системы сбора и обработки позволяют фермерам собирать только полностью спелые ягоды, что значительно повышает качество урожая. В некоторых случаях, на участках с неровным рельефом, применяется смешанный метод сбора — «ручная механизация» с использованием таких устройств, как derriçadeira (механизированные грабли), которые вибрацией снимают спелые ягоды. Между кофейными деревьями натягивается брезент, чтобы ягоды не падали на землю. Благодаря технологиям фермеры могут уделять больше внимания деталям, что позволяет производить стабильно высококачественный продукт.
Этот лот кофе прошёл натуральную обработку, которая добавляет в аромат сладкие оттенки сухофруктов и сушёных ягод. После сбора ягоды помещают на приподнятые грядки для сушки. Во время сушки ягоды тщательно перебираются (удаляются повреждённые плоды) и перемешиваются для равномерного высушивания. Внимательный подход на всех этапах производства создаёт чистый, сбалансированный и сладкий вкусовой профиль.
![Фильтры бумажные V02 д/дрип. V60, 100 шт., "Hario"](/upload/resize_cache/iblock/2a5/hey6ibpf788h0zqx9q2z2kruez84i3jg/115_115_1/Фильтры Харио 02.jpg "Фильтры бумажные V02 д/дрип. V60, 100 шт., "Hario"")
