Купить кофе Панама Duncan Wild African Heirloom | Арабика (Микролот) в зернах и молотый | Свежеобжаренный зерновой кофе Kafema
Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Ваш город: Хабаровск
Ваш город

Хабаровск (Россия, Хабаровский край )?

Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Панама Duncan Wild African Heirloom

Панама Duncan Wild African Heirloom
Панама Duncan Wild African Heirloom
Панама Duncan Wild African Heirloom
Панама Duncan Wild African Heirloom
Панама Duncan Wild African Heirloom
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
558 руб.
-0%
558 руб.
- +
Панама Duncan Wild African Heirloom
0 руб.
558 руб.
Добавлено
0 руб.
1 395 руб.
Добавлено
0 руб.
5 580 руб.
Добавлено
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
558 руб.
-0%
558 руб.
Вес
100 гр
250 гр
1000 гр
-
- +
шт.
шт.
шт.
шт.

Кофе с цветочным настроением. Африканские сорта арабики на панамской земле раскрылись цветочно-медовыми ароматами, нотами груши, малины, черного чая, цитрона и ежевики.

Сорт: Wild African Heirlooms
Обработка: Natural

Регион: Western Side of Boquete, El Salto Plateau
Высота: 1650-1750 м
Ферма: Kotowa Duncan
Производитель: Ricardo Koyner

  • Wild African Heirloom (рус.«африканское наследие», «дикие африканские сорта») – общее название для нескольких тысяч африканских разновидностей арабики

  • Образцы этого кофе из Эфиопии в Панаму привез в 1960 году прадед Рикардо Койнера, Александр Дункан Макинтайр
  • Рикардо Койнер выращивает эту разновидность на ферме Duncan, где растет другой знаменитый эфиопский сорт арабики – гейша
  • Урожай собирают вручную с января по апрель. Лот обработан натуральным способом. Сразу после сбора урожая ягоды высушивали на «африканских кроватях» (специальные столы для сушки кофе). Долгая бережная сушка в тени и на солнце усиливает фруктовые оттенки во вкусе
  • Kafema с 2014 года сотрудничает с Рикардо Койнером и покупает кофе напрямую с ферм Kotowa

Способы оплаты
Доставка
Описание
ДИКАЯ АФРИКАНСКАЯ АРАБИКА

В 1960 году Александр Дункан Макинтайр, прадед Рикардо Койнера и основатель ферм Kotowa, привез несколько образцов эфиопского кофе из экспедиции в Африку. Много лет они хранились в архивах, но исследовать и выращивать их начали совсем недавно.

Каталина Школа и Рикардо Койнер на кофейной ферме Kotowa Duncan

Рикардо Койнер, как и другие панамские фермеры, обратился к «эфиопскому наследию» после мирового успеха сорта гейша. Этот подвид арабики был тоже завезен в Панаму из маленького региона Эфиопии Геша (отсюда и название сорта геша/гейша). Малоизвестная тогда разновидность на первом же своем конкурсе Best of Panama показала блестящие результаты. С тех пор гейша несколько лет занимала призовые места, пока для нее не сделали отдельную конкурсную программу Best of Panama Geisha.

Сегодня гейша – эталон качественного кофе, самый премированный и дорогой сорт кофе в мире. В 2020 году панамская гейша установила новый рекорд цены на кофе – 2 860$ за килограмм.

Триумф гейши привлек внимание панамских фермеров к эфиопским разновидностям кофе. По оценкам института кофе JARC в Эфиопии за общим названием «эфиопское наследие» (Ethiopian Heirlooms) скрываются от шести до десяти уникальных разновидностей кофе.

Большая часть до сих пор не описана и не классифицирована. Есть над чем работать!

Дикая африканская арабика с фермы Kotowa Duncan – чистый и изящный кофе с цветочным характером, сочными нотами малины, ежевики, клюквы и ацеролы, деликатной кислотностью и обволакивающей текстурой.

Урожай на ферме Duncan собирают вручную с января по апрель. Лот обработан натуральным способом. Сразу после сбора урожая ягоды высушивали на «африканских кроватях» (специальные столы для сушки кофе). Долгая бережная сушка в тени и на солнце делает вкус кофе слаще и усиливает фруктовые и ягодные ноты.

Кофейная ферма Kotowa Duncan

Панама Duncan Wild African Heirloom