Купить кофе Мьянма Mya Ze Di | Арабика (Микролот) в зернах и молотый | Свежеобжаренный зерновой кофе Kafema
Ваш город: Хабаровск
Ваш город

Хабаровск (Россия, Хабаровский край )?

Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Мьянма Mya Ze Di

Мьянма Mya Ze Di
Мьянма Mya Ze Di
Мьянма Mya Ze Di
Мьянма Mya Ze Di
Мьянма Mya Ze Di
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
390 руб.
-0%
390 руб.
- +
Мьянма Mya Ze Di
0 руб.
390 руб.
Добавлено
0 руб.
975 руб.
Добавлено
0 руб.
3 900 руб.
Добавлено
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
390 руб.
-0%
390 руб.
Вес
100 гр
250 гр
1000 гр
-
- +
шт.
шт.
шт.
шт.

Сладкий кофе с ароматом клубничного варенья, сухофруктов, карамели и молочного шоколада. Округлое сиропистое тело, спелая комплексная кислотность и долгое сладкое послевкусие.

Сорт: Catuai
Обработка: Natural

Регион: Ywa Ngan, Shan State 
Высота: 1300-1660 м 
Производитель: Mya Ze Di community

Способы оплаты
Доставка
Описание

Первые кофейные деревья были завезены в Мьянму британскими миссионерами в конце XIX века. Производство кофе начало развиваться, но после ухода британцев в середине XX века коммерческое выращивание арабики прекратилось.

Несколько десятилетий Мьянма (до 1989 года — Бирма) была изолирована от мира военным правительством. В начале 2000-х годов в стране началась демократизация, были проведены реформы, а в 2015 году — прошли первые свободные выборы.

Появились возможности для экономического роста в области туризма и сельского хозяйства. Тогда же началось возрождение кофейной культуры, благодаря усилиям международных и местных некоммерческих организаций.

В 2017 году команда «Кафемы», которая занимается поиском интересного кофе и открытием новых кофейных путей в Россию, впервые посетила Мьянму. Условия жизни и работы на фермах поражали своей скромностью и простотой. В деревнях не было электричества и постоянного доступа к чистой воде. У фермеров было крайне мало знаний о кофе и методах обработки, но уже тогда вкус кофе потрясал своей глубиной и сладостью.

Кофе из Мьянмы не вписывается в рамки азиатского кофе, который часто описывают как плотный, терпкий, древесный и несколько грубый. Мьянманская арабика — это очень чистый и сладкий кофе с широкой палитрой фруктовых ароматов и спелой кислотностью. «Кафема» каждый год привозит лоты из Мьянмы, которые становятся все сложнее и многограннее по мере того, как развивается местное производство.

Мьянма — редкая азиатская страна, которая предпочитает арабику робусте. Большая часть арабики (сорта S-795, SL-34, катурра, катуаи, блю маунтин и даже гейша) производится в штатах Мандалай и Шан. Общий объем арабики в Мьянме оценивается в пять-шесть тысяч тонн в год. Робусту продолжают выращивать в южных штатах страны.

Погода на севере Мьянмы в период цветения и созревания ягод дождливая, на горных склонах относительно тепло днем и прохладно ночью. Поэтому кофейные ягоды созревают медленно, постепенно вбирая в себя необходимые микроэлементы, развивая сладость и кислотность: главные качества великолепного кофе.

95% кофе из Мьянмы — мытой обработки. Иванган — небольшой район в штате Шан, состоящий из двадцати деревень. Один из немногих производителей кофе натуральной обработки. Погода во время сбора урожая сухая и ветреная, поэтому в процессе сушки на «африканских кроватях» (столы для сушки кофе) ягода просушиваются равномерно, создавая безупречно чистый и сладкий профиль чашки.


Мьянма Mya Ze Di