Мьянма Ga Naing Yar | Арабика (Микролот) | Kafema
Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Ваш город: Хабаровск
Ваш город

Хабаровск (Россия, Хабаровский край )?

Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Мьянма Ga Naing Yar

Мьянма Ga Naing Yar
Мьянма Ga Naing Yar
Мьянма Ga Naing Yar
Мьянма Ga Naing Yar
Мьянма Ga Naing Yar
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
320.60 руб.
-0%
320.60 руб.
- +
Мьянма Ga Naing Yar
0 руб.
320.60 руб.
Добавлено
0 руб.
801.50 руб.
Добавлено
0 руб.
3 206 руб.
Добавлено
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
320.60 руб.
-0%
320.60 руб.
Вес
100 гр
250 гр
1000 гр
-
- +
шт.
шт.
шт.
шт.

Сладкий, сиропистый кофе, по вкусу напоминающий компот из сухофруктов. В букете: чернослив, тамаринд, сухофрукты, карамель, тростниковый сахар, вишня и черный чай. Плотное обволакивающее тело

Сорт: Catuai
Обработка: Natural

Регион: Ywa Ngan, Shan State
Высота: 1470 м
Производитель: Shwe Taung Thu (коммьюнити из 50 фермеров деревни Ga Naing Yar)

Кофе из Мьянмы был впервые завезен в Россию компанией «Кафема» в 2017 году. Подробнее об этом читайте в нашей статье Кофе из Мьянмы.

Арабика сорта катуаи натуральной обработки из Мьянмы – редкая и ценная находка в мире кофе. Не упустите возможность попробовать!

Способы оплаты
Доставка
Описание

Особенности производства кофе в Мьянме

В феврале 2017 в поисках особенного кофе кофехантеры Kafema отправились в Мьянму, затерянную цивилизацию в Юго-Восточной Азии с огромным потенциалом для выращивания кофе исключительного качества.

Удивительная страна, решение о переносе столицы которой принимается согласно астрологическим прогнозам, правительство состоит из 100% военных, а население – из 90% буддистов. Долгое время Мьянма находилась за «бамбуковым» занавесом и занимала второе место в мире по производству опиума.

Страна производит кофе с 1885 года, но на международный рынок вышла совсем недавно. Сегодня кофейная индустрия Мьянмы стремительно развивается, и мы рады уже пятый год поддерживать это движение!

Мьянма – редкая азиатская страна, которая доминантно выращивает арабику по отношению к робусте (80/20%). Ближайшие соседи отдают предпочтение культивированию сорта катимор – гибридной разновидности, выведенной путем скрещивания сортов катурра и тимор (селекция робусты), которая обеспечивает высокую урожайность и устойчивость к болезням. Мьянма же производит сорта S-795, SL-34, катурру, катуаи, блю маунтин и даже гейшу!

95% кофе из Мьянмы – мытой обработки. Его производят крупные кооперативы штата Мандали. Качественный кофе натуральной обработки делают только фермеры из района Иванган, о нем речь пойдет ниже.

История кофе Ga Naing Yar

Данный лот – арабика сорта катуаи натуральной обработки с тройной ручной переборкой и сушкой на африканских кроватях.

Этот кофе был выращен в маленьком районе Иванган округа Шан, в состав которого входит 21 деревня. Большая часть жителей занимается производством кофе. Данный лот создан фермерами деревни Ga Naing Yar и назван в ее честь. Коммьюнити объединяет 50 фермеров этнической группы «Па-ох».

Климат бирманского высокогорья идеально подходит для выращивания кофе: дни здесь очень жаркие, а ночи прохладные. Во время сбора урожая погода сухая и ветренная, благодаря этому кофе натуральной обработки (сушеный в ягоде) получает насыщенный сладкий и чистый вкус.

Южноамериканский сорт арабики на азиатской земле, превосходный климат, научный подход и вовлеченность CQI (Coffee Quality Institute) создали удивительный, ни на что непохожий кофе.

Мы счастливы каждый год поддерживать, работать над этим проектом и расти вместе!

Мьянма Ga Naing Yar