Бразилия Daterra Laurina | Арабика (Микролот) | Kafema
Специализированные магазины кофе собственной обжарки
Ваш город: Хабаровск
Ваш город

Хабаровск (Россия, Хабаровский край )?

Заказать звонок
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Бразилия Daterra Laurina

Бразилия Daterra Laurina
Бразилия Daterra Laurina
Бразилия Daterra Laurina
Бразилия Daterra Laurina
Бразилия Daterra Laurina
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
558 руб.
-0%
558 руб.
- +
Бразилия Daterra Laurina
0 руб.
558 руб.
Добавлено
0 руб.
1 395 руб.
Добавлено
0 руб.
5 580 руб.
Добавлено
Рекомендуем
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
В избранное
В избранном
Артикул:
Нет в наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Розничная цена
558 руб.
-0%
558 руб.
Вес
100 гр
250 гр
1000 гр
-
- +
шт.
шт.
шт.
шт.
Редкий сорт кофе с низким от природы содержанием кофеина.
Обладает сладким, выразительным и мягким вкусом с нотами мандарина, груши, чернослива, кураги и сахарного тростника. 

Сорт: Laurina 
Обработка: Honey 

Регион: Cerrado
Высота: 1150 м 
Ферма: Daterra

В лаурине на 100 г зерна содержится всего 0,6% кофеина. Для сравнения: в обычной арабике – 1,2-1,6%. В отличает от «декафа», кофе, из которого кофеин удаляют химическим путем, после чего вкус кофе становится плоским и невзрачным, лаурина отличается ярким фруктовым характером.

Лаурина с фермы Daterra многократно побеждала на конкурсах среди производителей качественного конкурса, соревнуясь с классическими сортами и превосходя их во вкусе.

Сладкий кофе с умеренной цитрусовой кислотностью и чистым вкусом совсем без горечи. Ноты мандарина, яблока, груши, чернослива, кураги и сахарного тростника. Округлое легкое тело и свежее цветочное послевкусие.

Способы оплаты
Доставка
Описание

Лаурина со знаменитой бразильской фермы Daterra

  • Высококачественная арабика категории Specialty
  • Сорт кофе с низким от природы содержанием кофеина
  • Многократный победитель конкурсов среди производителей кофе
Этот кофе можно пить чаще и в больших объемах. Лаурина обладает роскошными вкусовыми качествами, за которые ежегодно получает призовые места в международных конкурсах среди производителей кофе. 

ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ СОРТА

Полвека назад на острове Реюньон в Индийском океане, недалеко от Мадагаскара, был обнаружен и описан необычный вид кофейного дерева, растущего в форме рождественской ёлки. Елку распознали как продукт естественный мутации арабики сорта бурбон. Среди особенностей отмечались: низкий уровень кофеина и устойчивость к атакам насекомых-вредителей.

Слабенькое, нежизнеспособное деревце считалось вымершим до 2000 года, когда производители из Латинской Америки заново «открыли» лаурину и дали ей еще один шанс завоевать популярность среди потребителей.

ФЕРМА DATERRA

Нашу Лаурину с 2006 года выращивает легендарная бразильская ферма Daterra. Daterra переводится с португальского «от земли». Кофе здесь производят с уважением к окружающей среде, технологиям и людям.

Ферма – многократный победитель конкурса Cup of Excellence, награждена «Rainforest» Альянсом. Кофе Daterra – частый гость на мировых кофейных чемпионатах. В 2018 году Emi Fukahori заняла первое место с лауриной Daterra на Мировом Чемпионате Brewers Cup!

У Daterra есть собственный аукцион нано-лотов, на котором в 2018 году была достигнута самая высокая цена на кофе Бразилии за всю историю: экспериментальный лот лаурины был продан за 310$/кг!

ОБРАБОТКА

Данный лот прошел хани или, как ее иногда называют в России, «медовую» обработку. Для этого собранные кофейные ягоды очистили от кожуры и частично мякоти и отправили сушиться на десять дней на специальных, затененных от прямых солнечных лучей, столах для сушки кофе.

Хани обработка делает вкус более чистым, а дескрипторы – яркими и хорошо читаемыми, подчеркивает фруктовую кислотность и усиливает сладость кофе.

Бразилия Daterra Laurina