Курс "Органолептические свойства кофе"

Курс "Органолептические свойства кофе"

Level up для ваших рецепторов! Научитель оценивать вкус кофе!


1. Что такое кофе? Что формирует вкус?
Каппинг. Цель, критерии и регламент профессиональной кофейной дегустации.
Практика.

3. Кислотность. Сладость. Тело.
Теория. Тренинг. Тесты. Практика

4. Букет.
Теория. Тренинг. Тесты. Практика

5. Триангл тест. Альтернативный кап-тестинг.

Продолжительность 12 часов.  Максимум 3 человека в группе.

(О возможности проведения и стоимости уточняйте в Кафеме в вашем городе)

Возврат к списку