Альтернативные способы заваривания

Сифон HARIO, на 3 чашки

Рейтинг:
7 280 руб.
Поделиться
Кофе и зрелища! Так можно описать сифон - необычное устройство для заваривания кофе, построенное на вполне обычных физических законах. Приготовленный в сифоне кофе подарит вам мягкий деликатный, но насыщенный вкус с плотным ароматом, а процесс заваривания наполнит все вокруг особой атмосферой. 

Объем: 350 мл.
Сифон поставляется в комплекте со спиртовой горелкой, держателем и тканевым фильтром и мерной ложкой.

Производство: Япония
  • Описание
  • Отзывы
Принцип работы сифона весьма прост и основан на элементарном физическом явлении — способности газа расширяться при нагревании. Сифон состоит из двух стеклянных сосудов, в один из которых наливается вода, а во второй, соединенный с первым стеклянной трубкой, помещается кофе. Когда вода в первом сосуде нагревается, она выталкивается разогретым воздухом и паром и перемещается во второй сосуд, в котором начинает завариваться кофе. Стекло, из которого сделан сифон, термостойкое и достаточно прочное, так что легко выдержит высокие температуры в процессе заваривания.

После того, как почти вся вода (очень близкая к температуре кипения, но не кипящая) перемещается во второй сосуд, начинается процесс «бурления» — из первого сосуда во второй поступает не только вода, но и воздух, создающий во втором сосуде многочисленные и очень зрелищные цепочки пузырьков. Когда заваривание завершается, и горелка гаснет, кофе переливается в первый сосуд, из которого его удобно разлить по чашкам.

Стеклу марки Hario присвоена первая, самая высокая степень термостойкости согласно требованиям национальных японских промышленных стандартов JIS, оно выдерживает температуру нагрева до 800 градусов по Цельсию.

Приятного кофепития!

  • Комментарии
Загрузка комментариев...